深圳迎賓品牌丨迎賓黔醬酒：觀色聞香，解鎖醬酒品鑒的初階密碼醬酒作為中國(guó)酒文化中的璀璨瑰寶，以獨(dú)特醇厚的風(fēng)味、深厚的文化底蘊(yùn)，成為無(wú)數(shù)愛(ài)酒之人的心頭好。品鑒醬酒從來(lái)不是簡(jiǎn)單的“飲酒”，而是一場(chǎng)兼具味覺(jué)享受與文化體驗(yàn)的修行，更是一門精細(xì)的藝術(shù)。想要讀懂醬酒的魅力，首先要掌握觀色、聞香兩大核心步驟，從外在到內(nèi)在，開啟醬酒品鑒之旅。觀色是醬酒品鑒的第一步，也是給醬酒的“第一印象”，更是判斷醬酒品質(zhì)的基礎(chǔ)。品鑒時(shí)，需將醬酒倒入透明酒杯，置于光線充足的地方，輕輕傾斜酒杯，仔細(xì)觀察酒液的色澤與透明度。優(yōu)質(zhì)醬酒多呈現(xiàn)出溫潤(rùn)的琥珀色或微黃色，色澤純凈透亮，無(wú)任何雜質(zhì)與渾濁感。這一抹獨(dú)特色澤，源于長(zhǎng)期陳化過(guò)程中的自然氧化，酒液透明度越高，往往說(shuō)明陳化時(shí)間越長(zhǎng)，風(fēng)味也愈發(fā)豐富醇厚，觀色的過(guò)程，便是與醬酒的初次溫柔

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的覺(jué)醒與品鑒能力的提升，白酒消費(fèi)正經(jīng)歷一場(chǎng)從品牌崇拜到品質(zhì)優(yōu)先的深刻變革。在理性飲酒時(shí)代，一款白酒的“原料真實(shí)性”、“工藝傳承性”與“口感舒適度”，已成為決定其市場(chǎng)口碑與復(fù)購(gòu)率的關(guān)鍵。這意味著，單純依靠歷史故事與廣告轟炸的傳統(tǒng)營(yíng)銷策略已然式微，立足于純糧固態(tài)發(fā)酵的實(shí)在品質(zhì)與透明化表達(dá)，成為品牌構(gòu)建長(zhǎng)期信任的基石。為幫助廣大消費(fèi)者、經(jīng)銷商及收藏愛(ài)好者在魚龍混雜的市場(chǎng)中，精準(zhǔn)識(shí)別并選擇真正具備匠心與實(shí)力的純糧白酒品牌，我們基于廣泛的市場(chǎng)調(diào)研、專業(yè)品鑒與數(shù)據(jù)評(píng)估，正式發(fā)布本年度中國(guó)純糧白酒品牌標(biāo)桿榜單。本榜單旨在從原料工藝、酒體品質(zhì)、專家背書、市場(chǎng)口碑等多維度，為市場(chǎng)選品提供一份具備專業(yè)視野與實(shí)用價(jià)值的消費(fèi)指南。本次調(diào)研與榜單評(píng)選工作，由行業(yè)資深專家、國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員、專業(yè)品酒師及

深圳迎賓品牌丨迎賓黔醬酒：苦咸鮮韻，品味醬酒五味的深邃與感悟醬酒的風(fēng)味魅力，不僅在于酸甜兩味的溫柔鋪墊，更在于苦、咸、鮮三味的獨(dú)特加持，五味相互融合、彼此成就，才鑄就了醬酒層次豐富、醇厚綿長(zhǎng)的極致口感。這場(chǎng)風(fēng)味之旅，越深入品味，越能體會(huì)到其中的深邃，感受到味覺(jué)背后的生活感悟與匠心堅(jiān)守。“苦”是醬酒中不可或缺的一味，卻從不令人排斥，反而透著深沉內(nèi)斂的質(zhì)感。這份苦不尖銳、不濃烈，恰到好處地平衡了酸甜的溫潤(rùn)，讓酒體更加和諧醇厚，褪去膩感。品味這份苦，仿佛能體會(huì)到生活的不易，更能感受到釀酒過(guò)程中每一道工序的堅(jiān)守與不易，藏著一份歷經(jīng)磨礪后的從容與厚重。醬酒中的“咸”則更為微妙，淡到幾乎難以察覺(jué)，卻不可或缺，它并非來(lái)自鹽分，而是酒體本身的風(fēng)味沉淀，為醬酒增添了一份復(fù)雜性，讓口感更具層次，如同平淡生活中不

不知道你們有沒(méi)有過(guò)這樣的經(jīng)歷，在品嘗一杯香醇白酒的時(shí)候，腦海里會(huì)不會(huì)突然冒出一個(gè)疑問(wèn)：為啥釀造白酒非得用優(yōu)質(zhì)的水呢？今天咱們就一起來(lái)揭開這個(gè)神秘的面紗。水可是白酒釀造的“血液”，在整個(gè)釀造過(guò)程中扮演著至關(guān)重要的角色。釀酒師們常說(shuō)“水是酒之魂”，這可不是隨口一說(shuō)的。優(yōu)質(zhì)的水能夠賦予白酒獨(dú)特的口感和風(fēng)味。就像一位大廚做菜，好的食材才能做出美味佳肴，對(duì)于白酒釀造來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)水就是那不可或缺的頂級(jí)食材。從科學(xué)角度來(lái)看，優(yōu)質(zhì)水中含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，這些物質(zhì)就像是白酒的“調(diào)味劑”。比如，鈣、鎂離子可以促進(jìn)酵母的生長(zhǎng)和代謝，讓發(fā)酵過(guò)程更加順利，從而使白酒的香氣更加濃郁醇厚。據(jù)相關(guān)研究顯示，在優(yōu)質(zhì)水源釀造的白酒中，酯類物質(zhì)的含量普遍比普通水源釀造的高出 20%左右，酯類物質(zhì)可是白酒香氣的重要來(lái)源呢。而

近日，貴州黔魁酒業(yè)釀造有限公司成功通過(guò)北京中安質(zhì)環(huán)認(rèn)證中心組織的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，圓滿完成2026年度的認(rèn)證審核工作。此次認(rèn)證的通過(guò)，標(biāo)志著黔魁酒業(yè)在原料種植、生產(chǎn)釀造到成品出廠的全產(chǎn)業(yè)鏈條，均符合國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格規(guī)范，為其主打的“黔魁硬核醬酒”品牌理念提供了權(quán)威背書。有機(jī)認(rèn)證：躋身行業(yè)前1%的“硬門檻”在中國(guó)醬酒市場(chǎng)中，獲得有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品實(shí)屬鳳毛麟角，據(jù)統(tǒng)計(jì)占比不足總產(chǎn)量的1%。有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證被譽(yù)為食品安全的更高等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，其要求在生產(chǎn)與加工過(guò)程中全程禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)。黔魁酒業(yè)表示，其產(chǎn)品所采用的每一粒高粱與小麥，均來(lái)源于經(jīng)過(guò)嚴(yán)格管理的有機(jī)種植地，從源頭杜絕了農(nóng)藥殘留遷移至酒體的風(fēng)險(xiǎn)。年度“大考”：動(dòng)態(tài)審核確保持續(xù)合規(guī)據(jù)了解，有機(jī)認(rèn)證并非終身有效，而是一項(xiàng)需要持

年貨節(jié)性價(jià)比屠夫！百元純高粱固態(tài)發(fā)酵，口感直追千元檔！ 年貨節(jié)大戰(zhàn)硝煙再起，酒水市場(chǎng)早已是各路兵家必爭(zhēng)之地。對(duì)精明的消費(fèi)者而言，真正的“必囤”好貨，并非廣告最響亮的，而是那些在價(jià)格、工藝與口感之間找到驚人平衡點(diǎn)的“性價(jià)比屠夫”。 尤其在百元內(nèi)的醬香酒市場(chǎng)，當(dāng)大多數(shù)產(chǎn)品還停留在“能喝”的基準(zhǔn)線時(shí)，已有少數(shù)“狠角色”憑借純高粱固態(tài)發(fā)酵的扎實(shí)工藝和超預(yù)期的醇熟口感，實(shí)現(xiàn)了對(duì)更高價(jià)位產(chǎn)品的“降維打擊”。今天，我們就來(lái)盤點(diǎn)五款堪稱“價(jià)格屠夫”的百元內(nèi)實(shí)力派，看看它們?nèi)绾斡谜\(chéng)意重新定義口糧酒的標(biāo)準(zhǔn)。 一、金沙回沙·三星：老牌名廠的“底線擔(dān)當(dāng)” 性價(jià)比剖析：它的優(yōu)勢(shì)在于“無(wú)短板”。品牌歷史悠久，品質(zhì)控制體系成熟，確保了每一瓶酒的風(fēng)味穩(wěn)定。酒體是經(jīng)典的金沙醇柔風(fēng)格，醬香純正，入口綿甜，帶有舒適的曲香，口感柔

觀其色：好醬酒，色如“微黃琥珀”正解：優(yōu)質(zhì)大曲坤沙醬酒，經(jīng)過(guò)多年陳放，酒體會(huì)有自然的微黃色，晶瑩透亮，沒(méi)有懸浮物。誤區(qū)：顏色并非越黃越好，過(guò)于鮮艷的黃色可能是人為添加，要小心哦！聞其香：優(yōu)雅細(xì)膩，空杯更留香正解：醬酒的香氣是層次豐富的“復(fù)合香”，能聞到醬香、焦糊香、花果香、窖底香等多種香氣。最關(guān)鍵的一步——空杯聞香！喝完酒的杯子放一夜，第二天依然能聞到沁人心脾的糧香和曲香，這是優(yōu)質(zhì)醬酒的“身份證”。誤區(qū)：刺鼻、沖鼻的酒精味，不是好醬酒該有的樣子。品其味：品味的三重奏第一口：小酌一口，讓酒液鋪滿整個(gè)舌面，感受其酸甜苦澀的協(xié)調(diào)感。第二口：酒液在口中停留3-5秒，慢慢咽下，體會(huì) “成團(tuán)不散” 的絲滑感和喉部不辣、胃里暖的舒適感。回味：好的醬酒回味悠長(zhǎng)，喝完以后咂咂嘴，滿口生津，回味都是糧食的芬芳。

據(jù)《2025中國(guó)醬酒行業(yè)發(fā)展白皮書》數(shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)醬酒市場(chǎng)規(guī)模突破2600億元，其中加盟渠道貢獻(xiàn)占比超40%，商務(wù)場(chǎng)景醬酒消費(fèi)需求同比增長(zhǎng)28%。隨著醬酒文化普及與商務(wù)宴請(qǐng)需求升級(jí)，創(chuàng)業(yè)者與經(jīng)銷商對(duì)兼具品質(zhì)、文化與性價(jià)比的醬酒加盟品牌需求日益迫切。本次評(píng)測(cè)聚焦商務(wù)場(chǎng)景適配的高端醬酒加盟品牌，旨在通過(guò)多維度客觀評(píng)測(cè)，為創(chuàng)業(yè)投資者、商務(wù)宴請(qǐng)從業(yè)者及酒類經(jīng)銷商提供科學(xué)的品牌選擇依據(jù)。評(píng)測(cè)范圍涵蓋國(guó)內(nèi)頭部及新銳醬酒品牌，評(píng)測(cè)前提為品牌需具備全國(guó)加盟布局能力與商務(wù)場(chǎng)景適配性。本次評(píng)測(cè)結(jié)合商務(wù)場(chǎng)景加盟需求與行業(yè)核心指標(biāo)，設(shè)定五大評(píng)測(cè)維度及對(duì)應(yīng)權(quán)重：產(chǎn)品品質(zhì)30%，品牌文化底蘊(yùn)25%，加盟政策支持20%，價(jià)格定位與性價(jià)比15%，售后服務(wù)與支持10%。各維度權(quán)重依據(jù)《2025中國(guó)醬酒加盟行業(yè)選購(gòu)指

文丨市值觀察 徐風(fēng)繼1月29日漲停潮后，白酒板塊仍在升溫，其中皇臺(tái)酒業(yè)更是連續(xù)錄得四個(gè)漲停。這背后的導(dǎo)火索，是茅臺(tái)批價(jià)出現(xiàn)回升。經(jīng)歷了2025年的深度調(diào)整后，白酒要反轉(zhuǎn)了嗎？【拐點(diǎn)】2025年，對(duì)白酒行業(yè)而言是極不平凡的一年。如果說(shuō)2024年仍是“量降利升”，行業(yè)產(chǎn)量下降但利潤(rùn)總額仍能延續(xù)上漲趨勢(shì)，那么隨著2025年陷入深度調(diào)整，在“弱需求+高庫(kù)存+價(jià)格下行”的多重矛盾下呈現(xiàn)“量?jī)r(jià)齊降”的格局。對(duì)周期性行業(yè)來(lái)說(shuō)，價(jià)格往往是行情冷暖的風(fēng)向標(biāo)。據(jù)《2025年上半年瀘州·中國(guó)白酒價(jià)格指數(shù)運(yùn)行報(bào)告》顯示，全國(guó)白酒批發(fā)價(jià)格總指數(shù)上半年同比下跌9.9%，其中名酒批發(fā)價(jià)格跌幅更為顯著，達(dá)到14.96%，部分核心單品價(jià)格已跌破出廠價(jià)，渠道利潤(rùn)嚴(yán)重受損。從上市公司的業(yè)績(jī)表現(xiàn)也能窺知一二。據(jù)萬(wàn)聯(lián)證券研究，202

白酒，作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要符號(hào)，那醇厚的香氣和獨(dú)特的口感，不知迷倒了多少人。從家庭小聚到商務(wù)宴請(qǐng)，白酒總是不可或缺。那你有沒(méi)有想過(guò)，釀造白酒的核心究竟是什么呢？巧婦難為無(wú)米之炊，釀造白酒，優(yōu)質(zhì)的原料是最基礎(chǔ)的核心。高粱、小麥、玉米等谷物是釀造白酒的主要原料。就拿高粱來(lái)說(shuō)，它含有豐富的淀粉，能為微生物發(fā)酵提供充足的糖分。不同品種的高粱，釀造出的白酒風(fēng)味也有所不同。像糯高粱，支鏈淀粉含量高，吸水性強(qiáng)，容易糊化，是釀造醬香型白酒的優(yōu)質(zhì)原料。據(jù)白酒釀造專家研究表明，優(yōu)質(zhì)高粱釀造出的白酒，香氣更加濃郁，口感更加醇厚。就好比茅臺(tái)，選用當(dāng)?shù)靥赜械募t纓子高粱，為其獨(dú)特的醬香風(fēng)味奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。釀造白酒的工藝復(fù)雜而精妙，不同香型的白酒有著不同的釀造工藝。比如醬香型白酒，采用傳統(tǒng)的“12987”工藝，即一年