注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試，望諒解(高校、研究所等性質的個人委托除外)。

因篇幅原因，CMA/CNAS/ISO證書以及未列出的項目/樣品，請咨詢在線工程師。

檢測項目

1.微生物指標：菌落總數、霉菌和酵母菌數量、乳酸菌數量、芽孢桿菌數量、致病菌檢測等。

2.理化指標：pH值、總酸度、氨基酸態氮、還原糖含量、水分含量、酒精含量、揮發性鹽基氮等。

3.酶活性指標：淀粉酶活性、蛋白酶活性、纖維素酶活性、脂肪酶活性等。

4.代謝產物分析：有機酸含量、酯類化合物、高級醇含量、生物胺含量等。

5.感官指標：色澤、氣味、滋味、組織狀態等。

6.安全性指標：黃曲霉毒素、重金屬含量、農藥殘留、亞硝酸鹽含量等。

7.功能性成分：多肽含量、多糖含量、活性物質含量等。

檢測范圍

1.傳統發酵食品：醬油、食醋、豆豉、腐乳、豆瓣醬、甜面醬、泡菜等。

2.酒類產品：白酒、黃酒、米酒、清酒、果酒等。

3.調味品：發酵型調味醬、魚露、蝦醬、蠔油等。

4.豆制品：納豆、天貝、豆醬等。

5.乳制品：奶酪、酸奶、酸奶油等。

6.肉制品：發酵香腸、臘肉、火腿等。

7.果蔬制品：泡菜、酸菜、果醋、發酵果蔬汁等。

8.飼料產品：發酵飼料、青貯飼料等。

9.生物制品：發酵菌劑、酶制劑、益生菌制劑等。

檢測方法/標準

1.微生物檢測：GB 4789.2、GB 4789.3、GB 4789.4、GB 4789.5、GB 4789.10、GB 4789.15、GB 4789.30、GB 4789.35、GB 4789.36、GB 4789.40

2.理化指標檢測：GB 5009.3、GB 5009.4、GB 5009.5、GB 5009.6、GB 5009.7、GB 5009.8、GB 5009.9、GB 5009.12、GB 5009.15、GB 5009.22、GB 5009.26、GB 5009.33、GB 5009.39、GB 5009.41、GB 5009.235、GB 5009.239、GB 5009.268

3.酶活性檢測：GB/T 23527、GB/T 24401、GB/T 25221、GB/T 28719、NY/T 1753、QB/T 1803

4.代謝產物檢測：GB 5009.157、GB 5009.158、GB 5009.189、GB 5009.206、GB 5009.208、GB 5009.215、GB 5009.222、GB 5009.247

5.感官評價：GB/T 10220、GB/T 12312、GB/T 13868、GB/T 16291

6.安全指標檢測：GB 5009.11、GB 5009.12、GB 5009.13、GB 5009.14、GB 5009.15、GB 5009.17、GB 5009.22、GB 5009.24、GB 5009.26、GB 5009.27、GB 2761、GB 2762、GB 2763

7.功能性成分檢測：GB/T 22492、GB/T 23526、GB/T 23788、GB/T 31270、GB/T 31271

檢測設備

1.微生物檢測設備：生物安全柜、恒溫培養箱、菌落計數器、顯微鏡、高壓蒸汽滅菌器、微生物快速檢測系統、酶標儀、聚合酶鏈式反應儀

2.理化分析設備：酸度計、水分測定儀、紫外可見分光光度計、全自動凱氏定氮儀、脂肪測定儀、還原糖測定儀、酒精計、氨基酸分析儀

3.色譜分析設備：高效液相色譜儀、氣相色譜儀、離子色譜儀、薄層色譜儀、凝膠滲透色譜儀

4.光譜分析設備：原子吸收光譜儀、原子熒光光譜儀、電感耦合等離子體質譜儀、近紅外光譜儀、拉曼光譜儀

5.酶活性檢測設備：酶標儀、分光光度計、恒溫水浴鍋、離心機、微量注射泵

6.感官評價設備：感官評價室、標準光源箱、電子鼻、電子舌、質構分析儀

7.樣品前處理設備：粉碎機、均質機、超聲波提取器、旋轉蒸發儀、固相萃取裝置、微波消解儀

8.環境監測設備：溫濕度記錄儀、二氧化碳檢測儀、氧氣濃度檢測儀、潔凈工作臺、粒子計數器

檢測技術研究院

?? 報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質版)。

? 檢測周期：7~15工作日，可加急。

?? 資質：旗下實驗室可出具CMA/CNAS/ISO資質報告。

?? 標準測試：嚴格按國標/行標/企標/國際標準檢測。

?? 非標測試：支持定制化試驗方案。