11月6日，貴州省商務廳組織省內20家白酒企業赴港參加香港國際美酒展覽會，并舉辦黔酒全球行之“黔酒入灣·醉愛香港”專場對接會。貴州醬酒集團（以下簡稱“集團”）與茅臺、國臺、珍酒、金沙、金窖、董酒等組成參展團，依托香港國際化平臺優勢，集中展示黔酒風采，推動貴州白酒加快融入粵港澳大灣區，深化黔港兩地產業協作與文化交融?；顒悠陂g，貴州醬酒集團重點推介貴州醬酒文化，并攜貴醬令·青醬根、貴醬令·醬藝等產品亮相。貴州作為醬香型白酒的原產地和主產區，貴州醬酒正不斷香飄世界。集團產品“貴醬令·青醬根”根植于貴州深厚的醬酒文化和技藝傳承，已隨黔酒全球行活動先后亮相馬來西亞、日本、老撾、白俄羅斯等地，成為該系列活動的常駐產品；“貴醬令·醬藝”則憑借卓越品質獲評“貴州精品酒”，展現集團的技藝傳承與匠心追求。展會期

中酒頤和（深圳）品牌發展有限公司分享醬酒333法則醬香型白酒的品飲講究333法則：品三口，飲三杯，喝三次第一小口快速入口，醬香雖爆不掩其味；第二小口中速入口，醬味雖爆不掩其香；第三小口慢速入口，醬香雖爆不掩其格。第一小杯流過舌尖，醬酒盤旋入喉；第二小杯平鋪舌中，醬酒回味入喉；第三小杯倒入舌根，醬酒一線入喉。第一次小杯慢飲;第二次小酒杯豪飲;第三次小杯慢飲。

近日，迎臺醬酒全球品牌發布會系列活動在上海徽府成功舉辦，北京盛世迎臺酒業集團董事長趙金亮，總裁韓彬，北京盛世迎臺酒業上海市總代理、香港龍升集團董事局主席陳國良，上海在外企業服務中心(主席、會長、秘書長)上?；崭麻L鄭宏祝，國際著名多元化人民藝術家楊先貴，中國行為法學會杭州辦事處主任潘俊，兩岸三地雜志社社長趙柏年，上海愛米多食品有限公司董事長楊彩米，上海漢美匯緣醫藥科技有限公司總經理顧子洋等眾多領導嘉賓、醬酒愛好者歡聚一堂，共同見證這一承載著品牌初心與醬酒文化新期待的重要時刻，同時也向全球市場正式宣告一個高端醬酒品牌的崛起，標志著其國際化戰略的全面啟航。中國行為法學會杭州辦事處潘俊主任（左二）和兩岸三地雜志社社長趙柏年（右二）一起與北京盛世迎臺華東區總裁何學顏女士（左一）一脈傳承，兩岸醇香，

“茅臺祖宗酒”遍地開花 四大亂象亟待綜合監管——醬酒市場“傍茅臺”虛假宣傳亂象調查酒冠黔人國，鹽登赤虺河。熟悉茅臺酒歷史的人都知道，解放初期在整合“華茅”“王茅”以及“賴茅”等三家酒坊基礎上組建了國營茅臺酒廠。但近年來，以“華茅”“王茅”“賴茅”等后人名義，打著“茅臺酒創始人”“茅酒創始人”等旗號的酒企遍地開花，業內稱之為“茅臺祖宗酒”“傍茅派”“古墓派”等。記者近日在仁懷市調研發現，各種“傍茅派”酒企多達數十家，“茅臺創始人”“巴拿馬金獎”等涉嫌虛假宣傳內容隨處可見。業內人士指出，絕大多數“傍茅派”都涉嫌虛假宣傳，存在欺騙消費者的行為，有關部門對此應加大綜合監管力度，還消費者清朗的市場環境。攀附亂象叢生 標榜“王茅”創始人超十人調研發現，在“華茅”“王茅”“賴茅”中，打“王茅”擦邊球，攀附

中酒頤和（深圳）品牌發展有限公司分享醬酒味道感官體驗焦糊味感官體驗：明顯的焦苦、糊鍋底的味道。產生原因：主要出現在蒸糧階段。醬香酒采用“高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒”的“三高”工藝。如果蒸糧時火力過猛，導致高粱被蒸糊；或是窖底糟醅因溫度過高而炭化，在蒸餾時就會將焦糊物質帶入酒中。生青味感官體驗：類似青草、生糧食的味道，感覺酒體“不成熟”。產生原因：發酵不完全：發酵周期不足或發酵溫度不夠，導致高粱中的淀粉和蛋白質未能充分轉化。原料處理不當：高粱在蒸煮時未被完全蒸透，存在“夾生”現象。油哈味感官體驗：類似陳年堅果、哈喇的食用油味。產生原因：這是白酒中不飽和脂肪酸氧化酸敗的結果。通常與盛酒容器有關，如使用含不純物質的陶壇，或酒在儲存過程中密封不嚴，長時間接觸空氣導致。

督皇口糧醬酒以其濃厚的文化底蘊和獨特的釀造工藝，成為市場中的佼佼者。該品牌靈感源自于古代皇帝對品質的嚴格把控，展示出其對細致釀造流程的精益求精。每一步驟都被嚴格監管，從精選優質原料，到傳統“12987工藝”的應用，確保了每一瓶酒都能達到極高的品質標準。此外，品牌強調將優質與親民價格相結合，使其不僅適合自飲，也成為饋贈親友的理想選擇。通過豐富的文化內涵和高性價比，督皇口糧醬酒為消費者提供了獨特且值得信賴的飲酒體驗。督皇口糧醬酒采用傳統的“12987工藝”，這一工藝自古以來便被視為醬香型白酒釀造的典范。整個釀造過程持續1年的時間，從選料到成品都須精益求精。該工藝中的關鍵要素包括2次投糧，以確保高粱和小麥充分發酵，經過9次蒸煮提煉出的獨特香氣，結合8次自然發酵和7次分層取酒的技術，最終形成了豐富且

中酒頤和（深圳）品牌發展有限公司分享醬酒開放式發酵陰陽調和的“開放式發酵”

據貴州省商務廳12月9日消息，《貴州省促進白酒銷售若干措施（征求意見稿）》公開征求意見?！洞胧ㄕ髑笠庖姼澹诽岢?，支持酒企與金融機構深化合作，探索“品牌白酒質押貸”“白酒收益權理財產品”等服務，盤活酒企資產，緩解企業資金壓力。嚴厲打擊白酒市場侵權假冒、虛假宣傳等違法違規行為；加快推進白酒流通溯源體系建設；著力保障產品質量，切實維護消費者合法權益和企業品牌信譽。 上證報中國證券網訊 據貴州省商務廳12月9日消息，《貴州省促進白酒銷售若干措施（征求意見稿）》（以下簡稱《措施（征求意見稿）》）公開征求意見。

《貴州省促進白酒銷售若干措施（征求意見稿）》公開征求意見。其中提到，支持酒企與金融機構深化合作，探索“品牌白酒質押貸”“白酒收益權理財產品”等服務，盤活酒企資產，緩解企業資金壓力。嚴厲打擊白酒市場侵權假冒、虛假宣傳等違法違規行為；加快推進白酒流通溯源體系建設；著力保障產品質量，切實維護消費者合法權益和企業品牌信譽。貴州省促進白酒銷售若干措施（征求意見稿）為深入貫徹落實省委、省政府關于推動白酒銷售的決策部署，著力擴大白酒消費，制訂如下措施。一、開展線上促銷活動加大白酒線上銷售力度。通過發放消費券等優惠方式，擴大貴州白酒在全國市場的銷售規模。二、促進產業提質增效對白酒生產企業關聯的批發和零售企業，在2025年四季度銷售額達到相應標準的，按有關規定給予獎勵支持，激發市場主體活力，提升產銷協同效能。