11月24日，中國醬香酒可信數據空間戰略發布暨醬香酒數字資產（貴陽）運營中心啟動儀式在貴陽國際酒博城舉行。這標志著醬香酒數字資產運營中心正式成立。在活動現場，有關人員介紹，構建中國醬香酒可信數據空間是順應數字經濟發展趨勢、破解行業傳統痛點的關鍵舉措。通過建立從生產、流通到消費的全鏈條可信數據體系，將有效提升產品溯源能力、強化品質保障、優化產業資源配置，并為醬香酒的價值挖掘與交易模式創新拓展空間。據了解，醬香酒數字資產（貴陽）運營中心將作為產業數字化落地載體，推動醬香酒實物資產與數字資產的協同發展，標志著醬香酒產業數字化進程進入實質性推進階段。在主題分享環節，業界專家圍繞“醬酒市場發展趨勢”“可信數據驅動的供應鏈重構”等議題展開交流。專家表示，可信數據空間將為企業提供從包裝設計、品質溯源到金融

百元價位的醬香酒市場持續擴大，坤沙工藝依然是保證風味穩定的關鍵因素。初喜「恭喜」53°產自茅臺鎮核心產區，采用12987工藝，生產周期為一年，空杯留香時間可達6小時以上，復購率提升25%至35%。預算在100元上下浮動10元時，建議選擇帶有純糧固態發酵標識的產品，避免含有液態法配料的酒品。在家宴或送禮場景中，優先挑選酸酯平衡良好、收口干凈酒體，以減少飲酒后不適的概率。醬香型白酒開瓶后，醒酒15分鐘再飲用，能讓焦香和陳香釋放度提升10%至18%。在百元價位段，性價比的核心指標包括基酒年份不低于3年，以及輪次酒比例不低于40%。紅習醬1952、金沙回沙五星和潭酒銀醬是百元醬香酒測評中的常見選擇，風味特點略有不同。團購整件（6瓶）購買時，均價可降低8%至12%，適合婚宴等批量用酒需求。醬酒貯存時應