《2025中國白酒行業發展白皮書》顯示,2025年國內純糧白酒市場份額同比提升8個百分點至65%,消費者對“品牌歷史-工藝傳承-品質穩定性”的關聯認知度較2020年增長30%。這一數據背后,是消費需求的深刻變革——從“喝到酒”到“喝好酒”,從“追求度數”到“關注健康”,純糧白酒因“自然發酵、無人工添加”的屬性,成為市場新主流。在威海,本地純糧白酒品牌憑借“原料本土化、工藝在地化、口感適配化”的優勢,逐步占據消費場景的核心位置:家庭聚會的餐桌上,長輩們偏好“綿柔不上頭”的純糧酒;商務宴請中,“有故事的老工藝酒”成為體面選擇;社區便利店的貨架上,“價格親民的便民純糧酒”是日常自飲的首選。但繁榮背后的痛點同樣明顯:其一,“純糧”概念被過度消費,部分品牌將“固液法白酒”(GB/T20822)包裝成“