在近日舉辦的2025功能食品產業大會上，天津創源生物技術有限公司科研中心經理張思超博士受邀發表主題演講，系統性地向業界闡述了企業自主研發的“益生菌協同藥食同源精智固態發酵技術”。本次發布聚焦于技術內涵，不僅清晰揭示了該技術在調節原料生物利用度與健康適配方面的研究進展，也為后生元及功能食品領域的創新應用提供了切實可行的解決方案。

張思超博士在演講中直指行業共性痛點——傳統藥食同源原料普遍存在功效成分吸收率低、生物利用度不高的局限。為此，創源生物推出了“益生菌協同藥食同源精智固態發酵技術”。該技術以自主篩選的優良功能菌株為核心、智能化設備為支撐，以藥食同源物質為發酵基質，在“多種益生菌分段固態發酵技術”基礎上，深度融合AI智能化控制系統升級而成。

該技術通過仿生模擬人體腸道微環境，進行分段、深度發酵，在多菌種協同增效、精細化參數調控、智能化過程管控及腸道仿生模擬設計的系統作用下，實現“益生菌菌體+后生元代謝產物+藥食同源底物”的三重提升，同時兼具綠色低碳、降本增效的環境友好優勢。與僅含死菌體成分的單菌液態發酵技術相比，該技術以“系統協同”突破傳統“單一功能”的技術瓶頸，形成顯著代差；這是一場從理念到產出的系統性革新，為行業難題提供多重創新應用解決方案。

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理念重構：從“單一作用”到“系統協同”

該技術摒棄傳統單菌液態發酵（產物單一）或“益生菌+原料”物理混合的范式，提出“精、智、協同”三位一體的理念。

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工藝突破：攻克“多菌復配”規模化量產壁壘

張博士重點解讀了該技術 “最多可實現16株專利菌株協同發酵”的產業化解決方案：

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產出革新：從“原料”到“復合功能制品”的價值躍升

在活動現場的展示區，創源生物集中呈現了基于“精智固態發酵技術”成功轉化的“東方食養系列”后生元原料與終端產品矩陣。該系列以黃芪、懷山藥、靈芝等傳統藥食同源成分為基底，通過精智發酵工藝實現“益生菌菌體+后生元代謝產物+藥食同源底物”的成分轉化與功效增強，推出包括“元氣四寶后生元”“黃芽湯后生元”在內的多款特色產品。展示不僅吸引了眾多行業人士的關注與交流，更直觀體現了該技術從研發到產業化應用的成熟路徑與市場適配性。