2025年10月12日，F(xiàn)NS2025·食品營養(yǎng)與健康國際研討會在天津圓滿落幕。本屆大會由天津科技大學(xué)主辦，并得到國內(nèi)多所高校與科研機構(gòu)的共同支持。會議以“創(chuàng)新融合·智匯未來：共筑全球營養(yǎng)健康新食代”為主題，云集了全球領(lǐng)域的頂尖學(xué)者專家，智慧交融、思維碰撞，以前瞻視野共同擘畫未來營養(yǎng)健康的新藍圖。

作為國內(nèi)微生態(tài)制劑領(lǐng)域的領(lǐng)先企業(yè)，天津創(chuàng)源生物技術(shù)有限公司受邀出席。公司科研中心經(jīng)理張思超博士在會上發(fā)表專題演講，系統(tǒng)展示了創(chuàng)源生物在“精智固態(tài)發(fā)酵技術(shù)”方面的關(guān)鍵突破，及其在后生元與藥食同源功能性食品中的創(chuàng)新應(yīng)用。

張思超博士在報告中指出，基于“腸道菌群-線粒體軸”的科學(xué)前沿，后生元及其相關(guān)微生態(tài)制劑正成為行業(yè)研究的熱點。創(chuàng)源生物自主研發(fā)的“精智固態(tài)發(fā)酵技術(shù)”，融合多菌株協(xié)同、精細化參數(shù)調(diào)控、智能化過程控制與腸道仿生設(shè)計，實現(xiàn)了藥食同源原料的高效生物轉(zhuǎn)化與功能增效，顯著提升了產(chǎn)品的生物利用度與整體健康價值。

目前，該技術(shù)已成功應(yīng)用于人參、黃芪、靈芝、懷山藥等多種藥食同源基質(zhì)的發(fā)酵開發(fā)，形成多個系列新型后生元產(chǎn)品。其生產(chǎn)工藝具備綠色、低碳優(yōu)勢，契合可持續(xù)制造理念。

以企業(yè)自有菌株——副干酪乳酪桿菌IOB413為核心，創(chuàng)源生物開展了系統(tǒng)深入的后生元研究。通過詳實的體外抑菌模型與動物實驗數(shù)據(jù)，已完成20余項功能性研究，涵蓋抗幽門螺桿菌、降尿酸、改善糖代謝、免疫調(diào)節(jié)等多個方向。相關(guān)創(chuàng)新成果已獲多項國家發(fā)明專利授權(quán)，并逐步推進至臨床研究階段。