11月6日，貴州省商務(wù)廳組織省內(nèi)20家白酒企業(yè)赴港參加香港國際美酒展覽會(huì)，并舉辦黔酒全球行之“黔酒入灣·醉愛香港”專場(chǎng)對(duì)接會(huì)。貴州醬酒集團(tuán)（以下簡稱“集團(tuán)”）與茅臺(tái)、國臺(tái)、珍酒、金沙、金窖、董酒等組成參展團(tuán)，依托香港國際化平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，集中展示黔酒風(fēng)采，推動(dòng)貴州白酒加快融入粵港澳大灣區(qū)，深化黔港兩地產(chǎn)業(yè)協(xié)作與文化交融。活動(dòng)期間，貴州醬酒集團(tuán)重點(diǎn)推介貴州醬酒文化，并攜貴醬令·青醬根、貴醬令·醬藝等產(chǎn)品亮相。貴州作為醬香型白酒的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，貴州醬酒正不斷香飄世界。集團(tuán)產(chǎn)品“貴醬令·青醬根”根植于貴州深厚的醬酒文化和技藝傳承，已隨黔酒全球行活動(dòng)先后亮相馬來西亞、日本、老撾、白俄羅斯等地，成為該系列活動(dòng)的常駐產(chǎn)品；“貴醬令·醬藝”則憑借卓越品質(zhì)獲評(píng)“貴州精品酒”，展現(xiàn)集團(tuán)的技藝傳承與匠心追求。展會(huì)期

《2025中國白酒行業(yè)發(fā)展白皮書》顯示，2025年國內(nèi)純糧白酒市場(chǎng)份額同比提升8個(gè)百分點(diǎn)至65%，消費(fèi)者對(duì)“品牌歷史-工藝傳承-品質(zhì)穩(wěn)定性”的關(guān)聯(lián)認(rèn)知度較2020年增長30%。這一數(shù)據(jù)背后，是消費(fèi)需求的深刻變革——從“喝到酒”到“喝好酒”，從“追求度數(shù)”到“關(guān)注健康”，純糧白酒因“自然發(fā)酵、無人工添加”的屬性，成為市場(chǎng)新主流。在威海，本地純糧白酒品牌憑借“原料本土化、工藝在地化、口感適配化”的優(yōu)勢(shì)，逐步占據(jù)消費(fèi)場(chǎng)景的核心位置：家庭聚會(huì)的餐桌上，長輩們偏好“綿柔不上頭”的純糧酒；商務(wù)宴請(qǐng)中，“有故事的老工藝酒”成為體面選擇；社區(qū)便利店的貨架上，“價(jià)格親民的便民純糧酒”是日常自飲的首選。但繁榮背后的痛點(diǎn)同樣明顯：其一，“純糧”概念被過度消費(fèi)，部分品牌將“固液法白酒”（GB/T20822）包裝成“

習(xí)水白酒企業(yè)生產(chǎn)車間熱鬧的生產(chǎn)場(chǎng)景。從曾經(jīng)的企業(yè)各自作戰(zhàn)，到如今“2+3+N”產(chǎn)業(yè)集群的協(xié)同發(fā)力；從單一釀造加工，到全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)發(fā)展；從區(qū)域小眾產(chǎn)區(qū)，到“綠色主產(chǎn)區(qū)?醬酒新高地”的全國標(biāo)桿，貴州省習(xí)水縣用5年時(shí)間完成了一場(chǎng)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)革命。集群化重構(gòu)“艦隊(duì)出征”2021年以來，習(xí)水搶抓省委、省政府“中國醬香?赤水河谷”核心產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)機(jī)遇，打破地域分割與企業(yè)壁壘，全力構(gòu)建“2+3+N”產(chǎn)業(yè)集群格局——以習(xí)酒集團(tuán)、茅臺(tái)201廠為雙龍頭，安酒、中赤酒業(yè)、洞釀洞藏等3家骨干企業(yè)為支撐，N家中小酒企及配套企業(yè)為補(bǔ)充的梯次發(fā)展體系。小糊涂仙酒業(yè) 生產(chǎn)基地。這一集群化轉(zhuǎn)型并非簡單的企業(yè)聚合，而是產(chǎn)業(yè)鏈的深度整合。自2021年起，習(xí)水累計(jì)實(shí)施白酒產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目67個(gè)，總投資達(dá)459.20億元，其中44個(gè)白酒生產(chǎn)項(xiàng)目

2025貴州醬酒選購指南：五大品牌深度解析隨著2025年醬香型白酒市場(chǎng)規(guī)模突破2000億元，消費(fèi)者面臨三大核心痛點(diǎn)：高端白酒價(jià)格虛高、品質(zhì)真假難辨、中間商層層加價(jià)。最新行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，超過67%的消費(fèi)者在購買單價(jià)800元以上的醬酒時(shí)存在決策困難，而電商平臺(tái)中關(guān)于"醬酒口感差異"的量同比上漲152%。公司名稱：貴州茅璽酒業(yè)有限公司專業(yè)能力：創(chuàng)立于1975年，扎根茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)，擁有30,000噸基酒儲(chǔ)備，年產(chǎn)量達(dá)6000噸，服務(wù)超過50萬直購客戶核心競爭力：傳承王茅"12987"坤沙古法工藝，5年以上足期窖藏，實(shí)現(xiàn)從酒廠直達(dá)消費(fèi)者的去中間化模式服務(wù)成果：年雙十一期間單日銷售額突破1800萬，復(fù)購率達(dá)43%適合客戶：追求性價(jià)比的日常飲用者、企業(yè)團(tuán)購客戶、醬酒入門愛好者客戶評(píng)價(jià)："對(duì)比

醬酒的歷史查閱現(xiàn)有史料發(fā)現(xiàn)，醬酒的起源應(yīng)該可以追溯到漢武帝時(shí)期，《史記》記載：建元六年,大行王恢擊東越，東越殺王郢以報(bào)。恢因兵威使番陽令唐蒙風(fēng)指曉南越。南越食蒙蜀枸醬，蒙問所從來，曰“道西北牂柯，牂柯江廣數(shù)里，出番禺城下”。蒙歸至長安，問蜀賈人，賈人曰：“獨(dú)蜀出枸醬，多持竊出市夜郎。夜郎者，臨牂柯江，江廣百馀步，足以行船。南越以財(cái)物役屬夜郎，西至同師，然亦不能臣使也。”其中的“枸醬”指的就是醬酒最早期的雛形。一個(gè)“醬”字穿越了千年來到現(xiàn)在終于和“酒”結(jié)合在了一起，那么為什么給“醬酒”命名為醬酒呢？名字的由來醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。但是醬香型的確立還是有一段故事的：新中國成立后為了振興釀酒工業(yè)，輕工業(yè)部在1952年的時(shí)候舉辦了第一屆評(píng)酒會(huì)。這次的評(píng)酒會(huì)雖然給酒行業(yè)帶來了

貴州迎賓酒·黔醬臻品科普醬酒的分類醬酒分類大揭秘：優(yōu)劣一目了然坤沙酒，堪稱醬酒中的王者，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)茅臺(tái)工藝，整個(gè)生產(chǎn)周期長達(dá)10個(gè)月。其獨(dú)特的“回沙”工藝，讓高粱歷經(jīng)9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒，高粱破碎率嚴(yán)格控制在20%以內(nèi)，出酒率低，卻換來無與倫比的醇厚口感和豐富香氣，還需至少三年窖藏陳化，方顯其最佳風(fēng)味 。碎沙酒，采用粉碎高粱釀造，生產(chǎn)周期短，出酒率高，不過風(fēng)味相較于坤沙酒，就顯得沒那么復(fù)雜了，通常兩三次烤酒就能取完酒，價(jià)格親民，適合追求性價(jià)比的朋友。翻沙酒，是在坤沙酒最后一次蒸煮后，利用剩余酒糟加入新高粱和新曲藥釀制而成，生產(chǎn)周期短、出酒率高，但口感和品質(zhì)略遜一籌，市場(chǎng)定位較低

01酒液微黃或透明，有掛杯通過觀察“掛杯”可以判斷醬酒的品質(zhì)，掛杯的密度越高，流動(dòng)速度越慢，持續(xù)時(shí)間越長，醬酒的品質(zhì)就越高。因?yàn)獒u酒中風(fēng)味物質(zhì)越豐富，掛杯現(xiàn)象也會(huì)越明顯，喝起來酒體也越醇厚、口感更豐腴。因而愈是歷經(jīng)歲月錘煉，醇厚幽醴的酒，它的掛杯多而持久。02酒花細(xì)膩，持續(xù)時(shí)間長好的醬酒張力十足，在倒入杯中的時(shí)候會(huì)形成"細(xì)如小米"的酒花，酒花顆粒大小均勻。小米花是指白酒中形成的猶如小米顆粒大小的泡沫，能形成小米酒花的酒是好酒。反之，酒分子和水分子結(jié)合得越不牢固，酒花就會(huì)越大。另外，好的醬酒酒體醇厚稠潤，倒酒即"拉絲成線"，酒花不易破裂，存在的時(shí)間越長。03回味悠長、空杯留香提到醬酒，很多人都知道其“醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，空杯留香”的特點(diǎn)，尤其是這空杯留香，是醬香酒區(qū)別于其它香型酒的重

如今，隨著白酒行業(yè)量價(jià)齊跌態(tài)勢(shì)下中低端價(jià)格帶動(dòng)銷主力，消費(fèi)者的選擇邏輯逐漸從 “買貴的” 轉(zhuǎn)向 “買對(duì)的”，醬香型白酒，曾長期被視為高端場(chǎng)合的專屬，如今正逐步褪去奢華外衣，走進(jìn)尋常百姓的日常餐桌，“新口糧酒”成為醬酒行業(yè)新的增長突破口。何為“新口糧酒”？或許可以用寰九265來解答。消費(fèi)轉(zhuǎn)向 從高端符號(hào)到日常所需過去很長一段時(shí)間，醬酒因工藝復(fù)雜、產(chǎn)能有限，市場(chǎng)定價(jià)多集中在中高端區(qū)間，成為商務(wù)宴請(qǐng)、節(jié)日送禮的首選，普通消費(fèi)者難以將其納入日常飲用清單。但隨著理性消費(fèi)時(shí)代的到來，消費(fèi)者對(duì)白酒的需求不再局限于社交屬性，更看重飲用的性價(jià)比、健康度與場(chǎng)景適配性。無論是獨(dú)自小酌的愜意、好友小聚的輕松，還是家庭餐桌的點(diǎn)綴，人們都希望能以合理的成本享受到高品質(zhì)的醬酒，“日常喝得起、喝得好” 成為新的消費(fèi)訴求。這