齊魯工業(yè)大學密州酒業(yè)現(xiàn)代釀酒技術研究中心成立！11月8日，齊魯工業(yè)大學密州酒業(yè)現(xiàn)代釀酒技術研究中心掛牌儀式在密州酒業(yè)公司成功舉行，本次活動以密州酒業(yè)建廠81周年為契機，揭開了密州酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的嶄新篇章。儀式現(xiàn)場，氣氛熱烈。齊魯工業(yè)大學生物工程學院黨委書記張召寧，諸城市副市長張杰，密州酒業(yè)公司顧委會主任董長安、董事長董莉以及公司員工200余人出席。成立大會上，公司董事長董莉代表公司向長期以來關心、支持公司發(fā)展的各級領導、各位專家、各界朋友、廣大經(jīng)銷商與消費者，致以最誠摯的感謝！向八十一年來為公司奉獻智慧與汗水的歷代密州酒業(yè)人，致以最崇高的敬意！董莉指出，我們深刻認識到“新質生產(chǎn)力”對傳統(tǒng)企業(yè)實現(xiàn)“高質量發(fā)展”的重要性，只有產(chǎn)品和技術的不斷創(chuàng)新才是企業(yè)發(fā)展的新動能；為了實現(xiàn)科技支撐企業(yè)發(fā)展，加快

近日，國內(nèi)知名品牌“天觚酒業(yè)”與《品牌中國》欄目達成深度合作。此次合作不僅是對“天觚酒業(yè)”實力的高度認可，更是對中國酒文化傳承與創(chuàng)新路徑的一次重要探索。作為一檔專注于挖掘中國品牌價值、傳播品牌故事的權威媒體欄目，《品牌中國》欄目始終關注兼具文化底蘊與市場活力的國貨品牌?！疤祯茦I(yè)”打造的貴州天觚酒·國風憑借其獨特的文化定位與卓越品質，成功吸引了欄目的目光。該產(chǎn)品以《詩經(jīng)》中“國風”為靈感，將三千年青銅禮器文化與現(xiàn)代醬香工藝深度融合，展現(xiàn)出“文化醬酒”的獨特魅力。貴州天觚酒·國風產(chǎn)自中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)——茅臺鎮(zhèn)，酒廠秉承近50年的釀造傳統(tǒng)，嚴格遵循12978古法工藝，并采用10余年陳釀老酒進行勾調，成就了其“醬香突出、醇厚綿柔、空杯留香”的卓越口感。當時間淬煉的老酒靈魂，遇上大師勾調的黃金配比—

在江漢平原西緣的長江之畔，枝江酒業(yè)的釀造車間里，熱氣蒸騰中，釀酒師們循著“勻、透、適、穩(wěn)、細、凈、低、準”的八字心法翻拌曲糟，百年老窖池內(nèi)的微生物在恒溫環(huán)境中悄然發(fā)酵，陶壇中封存的原漿正歷經(jīng)時光的淬煉。這家始于1817 年“謙泰吉”槽坊的企業(yè)，以省級非遺“枝江酒傳統(tǒng)釀造技藝”為根基，在傳承與創(chuàng)新中書寫著打造全國知名白酒品牌的新篇章。非遺技藝的薪火賡續(xù)，是枝江酒業(yè)的立身之本。2016年，枝江酒（蒸餾酒）傳統(tǒng)釀造技藝入選湖北省非物質文化遺產(chǎn)。這項技藝作為湖北省蒸餾白酒的代表性非物質文化遺產(chǎn)，承載著深厚的本土歷史、人文、科技、學術和經(jīng)濟價值。枝江自古便是著名酒鄉(xiāng)，其釀酒技藝源遠流長，枝江酒源自1817年，8代人非遺傳承，200余年薪火賡續(xù)。從張元楠創(chuàng)辦槽坊伊始，八代匠人以口傳心授的方式，將 “料、

2025年12月4日，中國酒類流通協(xié)會“2025年放心酒工程工作會議”在北京隆重舉行。會上，貴州石榮霄酒業(yè)憑借其在產(chǎn)品品質、誠信經(jīng)營及規(guī)范踐行等方面的卓越表現(xiàn)，成功通過嚴苛審核，榮獲 “2025年放心酒工程示范單位” 授牌。此次會議上，全國僅188家單位獲此殊榮，貴州省僅有8家入選，石榮霄的入選，標志著其品牌綜合實力與信譽獲得了國家級權威體系的充分肯定。三重認證背書，筑牢品質基石“放心酒工程”是在商務部等部委指導下，由中國酒類流通協(xié)會打造的行業(yè)最高誠信評價體系之一。十年耕耘，該工程通過嚴格審核與持續(xù)監(jiān)督，已成為保障酒類流通安全、推動行業(yè)高質量發(fā)展的核心力量。能夠在此權威評選中脫穎而出，意味著石榮霄在質量管控、經(jīng)營透明度和消費安全保障等全維度，均達到了行業(yè)示范水準。這份國家級認可，并非一蹴而就

12月26日，仁懷市“酒都歡歌·喜迎新年”群眾文化匯演暨第三批中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）認證賦碼企業(yè)（親民酒）發(fā)布活動在酒都大劇院圓滿舉行。整場活動將文化盛宴與產(chǎn)業(yè)發(fā)布深度融合，既彰顯了仁懷“仁義為懷，釀造未來”的城市初心，也展現(xiàn)了撤縣建市30年來的發(fā)展成就與民生溫度。從文化惠民到產(chǎn)業(yè)利民，從品質堅守到市場創(chuàng)新，仁懷正以這場盛會為起點。核心產(chǎn)區(qū)認證賦碼企業(yè)名單公示在醬香白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的道路上穩(wěn)步前行，讓更多人共享產(chǎn)區(qū)發(fā)展成果。本次名單中貴州省仁懷市紅糧谷酒業(yè)有限公司憑借過硬的產(chǎn)品品質、堅守的傳統(tǒng)工藝與深厚的產(chǎn)區(qū)基因成功入選，旗下貴州解臺酒·瓊漿醬酒，正式獲得產(chǎn)區(qū)官方“數(shù)字身份證”，標志著品牌在品質標準化、市場規(guī)范化發(fā)展道路上邁出關鍵一步。值得關注的是，此次獲頒的“官方品質碼”不僅是產(chǎn)區(qū)

01醬酒是中國白酒的主要香型之一醬酒，全稱醬香型白酒，是中國白酒的主要香型之一。它以高粱、小麥、水為原料，通過傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調等復雜工藝釀造而成。其最顯著的特點就是具有獨特的醬香風格，香氣層次豐富，優(yōu)雅細膩，喝完之后空杯留香持久，讓人回味無窮?！袄ど场?是醬酒釀造工藝中的頂級工藝，“坤” 在方言里是完整的意思，“沙” 指的是高粱，坤沙酒就是用完整度達到 80% 以上的高粱釀造的醬酒，從原料上就奠定了高品質的基礎。02醬酒和其他白酒的區(qū)別從原料來看，其他白酒的原料選擇相對寬泛，有的會使用玉米、大米、糯米等多種糧食，甚至部分低價酒還會添加食用酒精和香精香料來調節(jié)口感。而醬酒，尤其是我們的坤沙酒，對原料有著極高的要求。必須選用顆粒飽滿、淀粉含量高的本地紅纓子高粱，這種高粱皮厚耐煮，能

10月9日，2025年布魯塞爾國際烈性酒大獎賽榜單在比利時揭曉。貴州醬酒集團旗下核心產(chǎn)品“貴醬令·醬源”憑借卓越品質，從全球70個國家和地區(qū)的2598款參賽酒樣中脫穎而出，榮膺大賽銀獎。這一國際殊榮，標志著貴州醬酒集團“國企出品·品質擔當”的理念及大眾醬香戰(zhàn)略獲得了國際權威認可。布魯塞爾國際烈性酒大獎賽素享“酒界奧斯卡”與“酒界奧運會”的盛譽，其評審團由來自全球45個國家和地區(qū)的140位專家組成，采用嚴格的盲品機制，評選結果受比利時王國和歐盟雙重認證，極具專業(yè)性與權威性。此次“貴醬令·醬源”在國際頂級賽事中折桂，無疑是對其產(chǎn)品品質已達國際水準的有力證明?！百F醬令·醬源”是貴州醬酒集團踐行“服務大眾、奉獻社會”理念而打造的親民醬酒。產(chǎn)品聚焦100元至300元價格帶，在堅守高品質醬香標準的同時，

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