每到考試周，校園里的孔子像前總會悄然擺上牛奶、面包、咖啡，甚至還有手寫的小紙條：“求過！”“保佑我高分！”而在城市的另一端，財(cái)神廟、月老祠香火不斷，人們或?yàn)槭聵I(yè)，或?yàn)橐鼍墸\叩拜。有人說這是迷信，但更多人明白——這其實(shí)是信仰的微光。它未必通向神明，卻一定連接著內(nèi)心的希望與力量。正所謂：“信則有，不信則無。”信仰，從來不是外在的依賴，而是內(nèi)在的支撐。那么，對于愛酒之人而言，你的信仰又是什么？是深夜獨(dú)酌時(shí)的一份寧靜？是舉杯共飲時(shí)的信任？還是在紛繁世事中，對純粹與匠心的堅(jiān)守？如果你也在尋找一種能承載精神重量的酒，不妨認(rèn)識一下梵醬酒社的梵醬·大師系列——一款以“信仰”為魂的醬香佳釀。從第一眼見到它，便知其不凡。瓶身采用景德鎮(zhèn)陶瓷燒制，棕褐色調(diào)沉穩(wěn)深邃，仿佛歷經(jīng)歲月沉淀的智者，靜默中自有千鈞之力。最

（中國早報(bào)山西 記者 韓生龍）12月10日，“清香杏花村·年份呂梁山——杏花村酒業(yè)集團(tuán)封藏大典”在山西杏花村酒業(yè)集團(tuán)呂梁酒廠盛大舉辦。來自政府部門、行業(yè)協(xié)會、科研院校、合作企業(yè)、經(jīng)銷商及媒體的各界嘉賓齊聚一堂，共同見證了此次大典的盛大啟幕。活動現(xiàn)場，山西離柳焦煤集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長霍慧文為活動發(fā)表致辭。“一黑一白”，譜寫特色產(chǎn)業(yè)新篇章山西離柳焦煤集團(tuán)七十余年來扎根呂梁，聚焦主責(zé)主業(yè)、做優(yōu)做強(qiáng)煤炭產(chǎn)業(yè)，同時(shí)以白酒進(jìn)行文化賦能，創(chuàng)新發(fā)展，培育杏花村酒業(yè)集團(tuán)，推出“呂梁山”酒系列產(chǎn)品，推動呂梁清香白酒提質(zhì)增效。煤炭的“黑”與白酒的“白”融合發(fā)展，成為呂梁特色產(chǎn)業(yè)道路上一條亮麗的風(fēng)景線。在未來發(fā)展中，離柳焦煤將持續(xù)發(fā)揮資金、資源、平臺優(yōu)勢，一如既往地做杏花村酒業(yè)發(fā)展的“最強(qiáng)后盾”，深度參與品

白酒，是流淌在中國人血脈中的文化基因，更是傳承千年的禮儀載體。它不僅是瓊漿玉液，更是一種社會語言，規(guī)訓(xùn)著秩序，傳遞著情義。然而，當(dāng)時(shí)間的車輪駛?cè)?025年，白酒市場風(fēng)云突變，行業(yè)龍頭茅臺價(jià)格的顯著下調(diào)，如同一次深刻的“價(jià)值重估”，迫使整個(gè)行業(yè)反思：白酒的核心價(jià)值究竟何在？白酒之魂：禮儀文化的千年傳承與當(dāng)代缺失“夫禮之初，始諸飲食”，酒從一開始就被納入禮的范疇。從西周森嚴(yán)的《酒誥》和“鄉(xiāng)飲酒禮”，到孔子“唯酒無量，不及亂”的告誡；從漢代彰顯尊卑的座次與敬酒順序，到唐宋文人雅集間的酒令詩詞，一部白酒發(fā)展史，半部是禮儀演化史。酒禮的核心，并非繁瑣的規(guī)矩，而是內(nèi)在的“敬”——敬天地、敬祖先、敬長輩、敬賓客。它構(gòu)建了一種和諧、有序的社交場域。然而，在過去一段時(shí)間的市場狂熱中，白酒的金融屬性被過度放大，

在江漢平原西緣的長江之畔，枝江酒業(yè)的釀造車間里，熱氣蒸騰中，釀酒師們循著“勻、透、適、穩(wěn)、細(xì)、凈、低、準(zhǔn)”的八字心法翻拌曲糟，百年老窖池內(nèi)的微生物在恒溫環(huán)境中悄然發(fā)酵，陶壇中封存的原漿正歷經(jīng)時(shí)光的淬煉。這家始于1817 年“謙泰吉”槽坊的企業(yè)，以省級非遺“枝江酒傳統(tǒng)釀造技藝”為根基，在傳承與創(chuàng)新中書寫著打造全國知名白酒品牌的新篇章。非遺技藝的薪火賡續(xù)，是枝江酒業(yè)的立身之本。2016年，枝江酒（蒸餾酒）傳統(tǒng)釀造技藝入選湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。這項(xiàng)技藝作為湖北省蒸餾白酒的代表性非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，承載著深厚的本土歷史、人文、科技、學(xué)術(shù)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。枝江自古便是著名酒鄉(xiāng)，其釀酒技藝源遠(yuǎn)流長，枝江酒源自1817年，8代人非遺傳承，200余年薪火賡續(xù)。從張?jiān)獎?chuàng)辦槽坊伊始，八代匠人以口傳心授的方式，將 “料、

隨著中國酒業(yè)向高質(zhì)量、智能化、綠色化方向深度轉(zhuǎn)型，釀酒設(shè)備作為產(chǎn)業(yè)鏈的核心支撐，其技術(shù)革新與品質(zhì)升級正成為行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵引擎。從傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵到現(xiàn)代液態(tài)釀造，從手工操作到全自動生產(chǎn)線，釀酒設(shè)備的技術(shù)迭代不僅關(guān)乎生產(chǎn)效率與成本控制，更直接影響到酒體風(fēng)味、品質(zhì)穩(wěn)定性和企業(yè)核心競爭力。尤其在智能蒸煮、精準(zhǔn)控溫發(fā)酵、自動化包裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，領(lǐng)先的設(shè)備技術(shù)正引領(lǐng)著行業(yè)變革。為了幫助行業(yè)同仁高效篩選釀酒設(shè)備、蒸餾設(shè)備、白酒包裝設(shè)備、蒸煮設(shè)備、蒸飯床、發(fā)酵罐、釀酒機(jī)、糖化槽、儲酒罐、蒸煮機(jī)、旋蓋機(jī)、干瓶機(jī)、封箱機(jī)、蒸糠機(jī)等核心裝備品牌，特此發(fā)布基于客觀維度的專業(yè)分析，旨在為企業(yè)的采購決策與項(xiàng)目招投標(biāo)提供具備參考價(jià)值的專業(yè)視角。本次分析不依賴商業(yè)贊助或主觀偏好，而是綜合考量以下五個(gè)可驗(yàn)證的行業(yè)關(guān)鍵維度：技術(shù)研發(fā)

中酒頤和（深圳）品牌發(fā)展有限公司分享醬酒的“以酒勾酒”升華靈魂的“以酒勾酒”

無酒不成席，無酒不成禮！逢年過節(jié)、老友相聚、喜事登門，誰家柜子里沒藏著幾瓶“硬通貨”白酒鎮(zhèn)場子？今天咱們就來盤一盤酒友們心中鐵打的TOP10王者，看看這十位大佬憑啥能在杯盞江湖里橫著走！全喝過的，評論區(qū)必須給你豎個(gè)大拇指！1. 飛天茅臺：醬香頂流，江湖永遠(yuǎn)的神話茅臺在手，天下我有！這綠瓶子一上桌，不用說話，排面直接拉滿。赤水河的水、紅纓子的糧、老窖池的泥，配上“12987”祖?zhèn)鞴に嚕荒赆劇⑷瓴亍⒐凑{(diào)完再睡上幾年，出廠就是滿身貴氣。開瓶噴香，醬香帶著焦糊香、花果香層層疊疊，入口絲滑醇厚，后味長得像老太太的裹腳布——韻味十足！請大佬辦事、娶媳婦下聘？茅臺一擺，誠意瞬間到位！缺點(diǎn)嘛…嗯，除了貴和難搶，其他都是浮云。2. 五糧液普五八代：濃香霸主，一口喝掉半座城江湖人稱“白酒二哥”，拳頭產(chǎn)品普五

據(jù)貴州省商務(wù)廳12月9日消息，《貴州省促進(jìn)白酒銷售若干措施（征求意見稿）》公開征求意見。《措施（征求意見稿）》提出，支持酒企與金融機(jī)構(gòu)深化合作，探索“品牌白酒質(zhì)押貸”“白酒收益權(quán)理財(cái)產(chǎn)品”等服務(wù)，盤活酒企資產(chǎn)，緩解企業(yè)資金壓力。嚴(yán)厲打擊白酒市場侵權(quán)假冒、虛假宣傳等違法違規(guī)行為；加快推進(jìn)白酒流通溯源體系建設(shè)；著力保障產(chǎn)品質(zhì)量，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益和企業(yè)品牌信譽(yù)。 上證報(bào)中國證券網(wǎng)訊 據(jù)貴州省商務(wù)廳12月9日消息，《貴州省促進(jìn)白酒銷售若干措施（征求意見稿）》（以下簡稱《措施（征求意見稿）》）公開征求意見。

中酒頤和（深圳）品牌發(fā)展有限公司分享醬酒高溫競速高溫競速（7-30天）隨著微生物代謝產(chǎn)熱，曲心溫度迅速攀升至60-65℃，形成獨(dú)特的“高溫制曲”環(huán)境。耐熱菌種主導(dǎo)：嗜熱芽孢桿菌成為絕對主角，它們產(chǎn)生的耐高溫蛋白酶將蛋白質(zhì)分解為氨基酸少量耐高溫霉菌如嗜熱子囊菌存活大部分酵母和普通細(xì)菌在高溫中被淘汰這個(gè)高溫環(huán)境極其關(guān)鍵：篩選出耐熱微生物，這些正是醬香風(fēng)味物質(zhì)的主要生產(chǎn)者促進(jìn)美拉德反應(yīng)，產(chǎn)生醬香特有的焦香、糊香形成大量前體物質(zhì)，為后續(xù)釀酒發(fā)酵儲備“風(fēng)味原料庫”

11月14日，山西汾酒聯(lián)合新華社品牌工作辦公室、半月談雜志社在太原舉辦“汾酒第二階段高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研討會”。本次研討會以“行穩(wěn)致遠(yuǎn)，質(zhì)領(lǐng)未來”為主題，匯聚政企學(xué)研多方智慧，致力于為汾酒找準(zhǔn)政策共振點(diǎn)、夯實(shí)戰(zhàn)略執(zhí)行力，為更好實(shí)現(xiàn)“全要素、高質(zhì)量、又好又快扎根中國酒業(yè)第一方陣”的階段目標(biāo)建言獻(xiàn)策。會上，中國社會經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)分析研究會副理事長張建平結(jié)合我國當(dāng)前消費(fèi)市場情況，以“以開放和創(chuàng)新打造中國優(yōu)秀白酒品牌企業(yè)”為主題進(jìn)行發(fā)言。他認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展要發(fā)揮龍頭企業(yè)的領(lǐng)軍作用，因此龍頭企業(yè)必須加強(qiáng)培養(yǎng)創(chuàng)新供給和創(chuàng)造新需求的能力。(中國社會經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)分析研究會副理事長張建平)張建平首先從宏觀層面介紹了當(dāng)前我國消費(fèi)市場的情況。他指出，中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展已經(jīng)度過金融危機(jī)前的導(dǎo)向型發(fā)展階段，以及疫情前由基建和地產(chǎn)