2025貴州醬酒選購(gòu)指南：五大品牌深度解析隨著2025年醬香型白酒市場(chǎng)規(guī)模突破2000億元，消費(fèi)者面臨三大核心痛點(diǎn)：高端白酒價(jià)格虛高、品質(zhì)真假難辨、中間商層層加價(jià)。最新行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，超過67%的消費(fèi)者在購(gòu)買單價(jià)800元以上的醬酒時(shí)存在決策困難，而電商平臺(tái)中關(guān)于"醬酒口感差異"的量同比上漲152%。公司名稱：貴州茅璽酒業(yè)有限公司專業(yè)能力：創(chuàng)立于1975年，扎根茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)，擁有30,000噸基酒儲(chǔ)備，年產(chǎn)量達(dá)6000噸，服務(wù)超過50萬直購(gòu)客戶核心競(jìng)爭(zhēng)力：傳承王茅"12987"坤沙古法工藝，5年以上足期窖藏，實(shí)現(xiàn)從酒廠直達(dá)消費(fèi)者的去中間化模式服務(wù)成果：年雙十一期間單日銷售額突破1800萬，復(fù)購(gòu)率達(dá)43%適合客戶：追求性價(jià)比的日常飲用者、企業(yè)團(tuán)購(gòu)客戶、醬酒入門愛好者客戶評(píng)價(jià)："對(duì)比

中酒頤和（深圳）品牌發(fā)展有限公司分享醬酒333法則醬香型白酒的品飲講究333法則：品三口，飲三杯，喝三次第一小口快速入口，醬香雖爆不掩其味；第二小口中速入口，醬味雖爆不掩其香；第三小口慢速入口，醬香雖爆不掩其格。第一小杯流過舌尖，醬酒盤旋入喉；第二小杯平鋪舌中，醬酒回味入喉；第三小杯倒入舌根，醬酒一線入喉。第一次小杯慢飲;第二次小酒杯豪飲;第三次小杯慢飲。

近日，迎臺(tái)醬酒全球品牌發(fā)布會(huì)系列活動(dòng)在上海徽府成功舉辦，北京盛世迎臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)趙金亮，總裁韓彬，北京盛世迎臺(tái)酒業(yè)上海市總代理、香港龍升集團(tuán)董事局主席陳國(guó)良，上海在外企業(yè)服務(wù)中心(主席、會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng))上海徽府董事長(zhǎng)鄭宏祝，國(guó)際著名多元化人民藝術(shù)家楊先貴，中國(guó)行為法學(xué)會(huì)杭州辦事處主任潘俊，兩岸三地雜志社社長(zhǎng)趙柏年，上海愛米多食品有限公司董事長(zhǎng)楊彩米，上海漢美匯緣醫(yī)藥科技有限公司總經(jīng)理顧子洋等眾多領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、醬酒愛好者歡聚一堂，共同見證這一承載著品牌初心與醬酒文化新期待的重要時(shí)刻，同時(shí)也向全球市場(chǎng)正式宣告一個(gè)高端醬酒品牌的崛起，標(biāo)志著其國(guó)際化戰(zhàn)略的全面啟航。中國(guó)行為法學(xué)會(huì)杭州辦事處潘俊主任（左二）和兩岸三地雜志社社長(zhǎng)趙柏年（右二）一起與北京盛世迎臺(tái)華東區(qū)總裁何學(xué)顏女士（左一）一脈傳承，兩岸醇香，

中酒頤和（深圳）品牌發(fā)展有限公司分享醬酒味道感官體驗(yàn)焦糊味感官體驗(yàn)：明顯的焦苦、糊鍋底的味道。產(chǎn)生原因：主要出現(xiàn)在蒸糧階段。醬香酒采用“高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒”的“三高”工藝。如果蒸糧時(shí)火力過猛，導(dǎo)致高粱被蒸糊；或是窖底糟醅因溫度過高而炭化，在蒸餾時(shí)就會(huì)將焦糊物質(zhì)帶入酒中。生青味感官體驗(yàn)：類似青草、生糧食的味道，感覺酒體“不成熟”。產(chǎn)生原因：發(fā)酵不完全：發(fā)酵周期不足或發(fā)酵溫度不夠，導(dǎo)致高粱中的淀粉和蛋白質(zhì)未能充分轉(zhuǎn)化。原料處理不當(dāng)：高粱在蒸煮時(shí)未被完全蒸透，存在“夾生”現(xiàn)象。油哈味感官體驗(yàn)：類似陳年堅(jiān)果、哈喇的食用油味。產(chǎn)生原因：這是白酒中不飽和脂肪酸氧化酸敗的結(jié)果。通常與盛酒容器有關(guān)，如使用含不純物質(zhì)的陶壇，或酒在儲(chǔ)存過程中密封不嚴(yán)，長(zhǎng)時(shí)間接觸空氣導(dǎo)致。

督皇口糧醬酒以其濃厚的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的釀造工藝，成為市場(chǎng)中的佼佼者。該品牌靈感源自于古代皇帝對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)格把控，展示出其對(duì)細(xì)致釀造流程的精益求精。每一步驟都被嚴(yán)格監(jiān)管，從精選優(yōu)質(zhì)原料，到傳統(tǒng)“12987工藝”的應(yīng)用，確保了每一瓶酒都能達(dá)到極高的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。此外，品牌強(qiáng)調(diào)將優(yōu)質(zhì)與親民價(jià)格相結(jié)合，使其不僅適合自飲，也成為饋贈(zèng)親友的理想選擇。通過豐富的文化內(nèi)涵和高性價(jià)比，督皇口糧醬酒為消費(fèi)者提供了獨(dú)特且值得信賴的飲酒體驗(yàn)。督皇口糧醬酒采用傳統(tǒng)的“12987工藝”，這一工藝自古以來便被視為醬香型白酒釀造的典范。整個(gè)釀造過程持續(xù)1年的時(shí)間，從選料到成品都須精益求精。該工藝中的關(guān)鍵要素包括2次投糧，以確保高粱和小麥充分發(fā)酵，經(jīng)過9次蒸煮提煉出的獨(dú)特香氣，結(jié)合8次自然發(fā)酵和7次分層取酒的技術(shù)，最終形成了豐富且

中酒頤和（深圳）品牌發(fā)展有限公司分享醬酒開放式發(fā)酵陰陽調(diào)和的“開放式發(fā)酵”

當(dāng)一杯琥珀色的醬香酒滑入喉間，那層層綻放的焦香、果香與窖底香，實(shí)則是七輪次基酒共同譜寫的味覺交響曲。在茅臺(tái)鎮(zhèn)的老酒坊里，流傳著這樣一句口訣："一輪澀二輪酸，三輪醇四輪香，五輪醬六輪焦，七輪糊香沖云霄"。這七次取酒的古老智慧，正是醬酒風(fēng)味的核心密碼。七輪風(fēng)味圖譜：從青澀到蒼勁的味覺之旅首輪取酒恰似少年初長(zhǎng)成，酒精度高達(dá)57°的酒體帶著青蘋果的清新與未褪的澀感，像山間晨露般清冽透亮。到了第三輪次，酒醅歷經(jīng)六個(gè)月的發(fā)酵打磨，醬香如牡丹初綻，53.5°的酒體將甜厚感與窖香完美融合，成為勾調(diào)師們最珍視的"黃金輪次"。而第五輪次的52°酒液則展現(xiàn)出中年般的沉穩(wěn)，焦香與醬香在舌尖跳著優(yōu)雅的華爾茲，余韻如絲綢般綿長(zhǎng)。待到第七輪次，49°的酒體已沉淀出煙熏火燎的滄桑感，雖苦澀明顯卻為勾調(diào)提供不可或缺的厚重底色

齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 王會(huì)廣 通訊員 俞飛近日，首屆中國(guó)醬香型白酒高質(zhì)量發(fā)展“青州論壇”暨第四屆北方醬酒生產(chǎn)技術(shù)交流會(huì)在山東青州圓滿舉辦。本次論壇以“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)·醬酒新篇”為主題，匯聚了行業(yè)權(quán)威專家、領(lǐng)軍企業(yè)代表等各方人士，共同探討醬香型白酒高質(zhì)量發(fā)展的新路徑。會(huì)上，備受行業(yè)矚目的“卓越醬酒產(chǎn)品”和“優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)品”評(píng)選結(jié)果正式揭曉。楊湖醬酒憑借過硬的品質(zhì)與獨(dú)特的工藝脫穎而出，成功入選十佳“卓越醬酒產(chǎn)品”榜單，以實(shí)力踐行了“品質(zhì)不負(fù)眾望”的承諾。出席本次論壇的人員涵蓋了行業(yè)內(nèi)眾多重要角色，有中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉，原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局黨組成員、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理委員會(huì)原主任、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略專家紀(jì)正昆，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)王延才，中國(guó)輕工集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院董事長(zhǎng)肖丹，

10月9日，2025年布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽榜單在比利時(shí)揭曉。貴州醬酒集團(tuán)旗下核心產(chǎn)品“貴醬令·醬源”憑借卓越品質(zhì)，從全球70個(gè)國(guó)家和地區(qū)的2598款參賽酒樣中脫穎而出，榮膺大賽銀獎(jiǎng)。這一國(guó)際殊榮，標(biāo)志著貴州醬酒集團(tuán)“國(guó)企出品·品質(zhì)擔(dān)當(dāng)”的理念及大眾醬香戰(zhàn)略獲得了國(guó)際權(quán)威認(rèn)可。布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽素享“酒界奧斯卡”與“酒界奧運(yùn)會(huì)”的盛譽(yù)，其評(píng)審團(tuán)由來自全球45個(gè)國(guó)家和地區(qū)的140位專家組成，采用嚴(yán)格的盲品機(jī)制，評(píng)選結(jié)果受比利時(shí)王國(guó)和歐盟雙重認(rèn)證，極具專業(yè)性與權(quán)威性。此次“貴醬令·醬源”在國(guó)際頂級(jí)賽事中折桂，無疑是對(duì)其產(chǎn)品品質(zhì)已達(dá)國(guó)際水準(zhǔn)的有力證明。“貴醬令·醬源”是貴州醬酒集團(tuán)踐行“服務(wù)大眾、奉獻(xiàn)社會(huì)”理念而打造的親民醬酒。產(chǎn)品聚焦100元至300元價(jià)格帶，在堅(jiān)守高品質(zhì)醬香標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，

2025年11月10日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院（以下簡(jiǎn)稱“中國(guó)食品院”）、國(guó)家酒類品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心主辦，山東青州云門酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司承辦的首屆中國(guó)醬香型白酒高質(zhì)量發(fā)展青州論壇暨第四屆北方醬酒生產(chǎn)技術(shù)交流會(huì)在山東青州隆重舉行。論壇以“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)·醬酒新篇”為主題，匯聚了國(guó)內(nèi)優(yōu)秀行業(yè)專家、領(lǐng)軍企業(yè)代表與科研學(xué)者，挖掘醬酒發(fā)展新動(dòng)能，共同擘畫中國(guó)醬香型白酒高質(zhì)量發(fā)展的新藍(lán)圖。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)原主任、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略專家紀(jì)正昆，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉，山東省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜祖模，青州市委副書記、市長(zhǎng)田永全，中國(guó)食品院的董事長(zhǎng)、黨委書記肖丹，中國(guó)食品院首席專家、副院長(zhǎng)王德良等領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議。論壇現(xiàn)場(chǎng)，思想碰撞，智慧交融。與會(huì)專家們以宏闊的視野和前沿的洞察，從多維度深入探討