摘要:三溝酒業(yè)依托窖外堆積、雙輪底回熱酒發(fā)酵、多糧谷配伍三項國內創(chuàng)新技術,系統(tǒng)性優(yōu)化了白酒的產香、增酯和風味復合化進程,驅動三溝酒在香氣、口感和風格上實現(xiàn)全面品質躍升。白酒行業(yè)的競爭,早已從 “拼歷史、拼文化” 轉向 “拼品質、拼技術” 的深層較量。如今的消費者不僅看重白酒的文化底蘊,更對酒體的香氣層次、口感飽滿度、風味協(xié)調性提出了更高要求。作為深耕東北市場 160 余年的 “中華老字號”,三溝酒業(yè)并未固守傳統(tǒng),而是以 “科技賦能釀造” 為核心,研發(fā)出三項國內創(chuàng)新釀酒技術,既守住了東北白酒的地域風味特色,又突破了傳統(tǒng)工藝的品質瓶頸,成為傳統(tǒng)白酒企業(yè)通過技術創(chuàng)新實現(xiàn)品質升級的典型范例。窖外堆積工藝富集微生物并促進酶解,奠定三溝酒“窖香濃郁”基礎三溝酒業(yè)國內首創(chuàng)地將窖外堆積工藝應用于濃香型白酒生