11月6日，貴州省商務(wù)廳組織省內(nèi)20家白酒企業(yè)赴港參加香港國際美酒展覽會，并舉辦黔酒全球行之“黔酒入灣·醉愛香港”專場對接會。貴州醬酒集團(tuán)（以下簡稱“集團(tuán)”）與茅臺、國臺、珍酒、金沙、金窖、董酒等組成參展團(tuán)，依托香港國際化平臺優(yōu)勢，集中展示黔酒風(fēng)采，推動(dòng)貴州白酒加快融入粵港澳大灣區(qū)，深化黔港兩地產(chǎn)業(yè)協(xié)作與文化交融。活動(dòng)期間，貴州醬酒集團(tuán)重點(diǎn)推介貴州醬酒文化，并攜貴醬令·青醬根、貴醬令·醬藝等產(chǎn)品亮相。貴州作為醬香型白酒的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，貴州醬酒正不斷香飄世界。集團(tuán)產(chǎn)品“貴醬令·青醬根”根植于貴州深厚的醬酒文化和技藝傳承，已隨黔酒全球行活動(dòng)先后亮相馬來西亞、日本、老撾、白俄羅斯等地，成為該系列活動(dòng)的常駐產(chǎn)品；“貴醬令·醬藝”則憑借卓越品質(zhì)獲評“貴州精品酒”，展現(xiàn)集團(tuán)的技藝傳承與匠心追求。展會期

習(xí)水白酒企業(yè)生產(chǎn)車間熱鬧的生產(chǎn)場景。從曾經(jīng)的企業(yè)各自作戰(zhàn)，到如今“2+3+N”產(chǎn)業(yè)集群的協(xié)同發(fā)力；從單一釀造加工，到全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)發(fā)展；從區(qū)域小眾產(chǎn)區(qū)，到“綠色主產(chǎn)區(qū)?醬酒新高地”的全國標(biāo)桿，貴州省習(xí)水縣用5年時(shí)間完成了一場行業(yè)的產(chǎn)業(yè)革命。集群化重構(gòu)“艦隊(duì)出征”2021年以來，習(xí)水搶抓省委、省政府“中國醬香?赤水河谷”核心產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)機(jī)遇，打破地域分割與企業(yè)壁壘，全力構(gòu)建“2+3+N”產(chǎn)業(yè)集群格局——以習(xí)酒集團(tuán)、茅臺201廠為雙龍頭，安酒、中赤酒業(yè)、洞釀洞藏等3家骨干企業(yè)為支撐，N家中小酒企及配套企業(yè)為補(bǔ)充的梯次發(fā)展體系。小糊涂仙酒業(yè) 生產(chǎn)基地。這一集群化轉(zhuǎn)型并非簡單的企業(yè)聚合，而是產(chǎn)業(yè)鏈的深度整合。自2021年起，習(xí)水累計(jì)實(shí)施白酒產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目67個(gè)，總投資達(dá)459.20億元，其中44個(gè)白酒生產(chǎn)項(xiàng)目

2025貴州醬酒選購指南：五大品牌深度解析隨著2025年醬香型白酒市場規(guī)模突破2000億元，消費(fèi)者面臨三大核心痛點(diǎn)：高端白酒價(jià)格虛高、品質(zhì)真假難辨、中間商層層加價(jià)。最新行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，超過67%的消費(fèi)者在購買單價(jià)800元以上的醬酒時(shí)存在決策困難，而電商平臺中關(guān)于"醬酒口感差異"的量同比上漲152%。公司名稱：貴州茅璽酒業(yè)有限公司專業(yè)能力：創(chuàng)立于1975年，扎根茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)，擁有30,000噸基酒儲備，年產(chǎn)量達(dá)6000噸，服務(wù)超過50萬直購客戶核心競爭力：傳承王茅"12987"坤沙古法工藝，5年以上足期窖藏，實(shí)現(xiàn)從酒廠直達(dá)消費(fèi)者的去中間化模式服務(wù)成果：年雙十一期間單日銷售額突破1800萬，復(fù)購率達(dá)43%適合客戶：追求性價(jià)比的日常飲用者、企業(yè)團(tuán)購客戶、醬酒入門愛好者客戶評價(jià)："對比

醬酒的歷史查閱現(xiàn)有史料發(fā)現(xiàn)，醬酒的起源應(yīng)該可以追溯到漢武帝時(shí)期，《史記》記載：建元六年,大行王恢擊東越，東越殺王郢以報(bào)。恢因兵威使番陽令唐蒙風(fēng)指曉南越。南越食蒙蜀枸醬，蒙問所從來，曰“道西北牂柯，牂柯江廣數(shù)里，出番禺城下”。蒙歸至長安，問蜀賈人，賈人曰：“獨(dú)蜀出枸醬，多持竊出市夜郎。夜郎者，臨牂柯江，江廣百馀步，足以行船。南越以財(cái)物役屬夜郎，西至同師，然亦不能臣使也。”其中的“枸醬”指的就是醬酒最早期的雛形。一個(gè)“醬”字穿越了千年來到現(xiàn)在終于和“酒”結(jié)合在了一起，那么為什么給“醬酒”命名為醬酒呢？名字的由來醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。但是醬香型的確立還是有一段故事的：新中國成立后為了振興釀酒工業(yè)，輕工業(yè)部在1952年的時(shí)候舉辦了第一屆評酒會。這次的評酒會雖然給酒行業(yè)帶來了

貴州迎賓酒·黔醬臻品科普醬酒的分類醬酒分類大揭秘：優(yōu)劣一目了然坤沙酒，堪稱醬酒中的王者，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)茅臺工藝，整個(gè)生產(chǎn)周期長達(dá)10個(gè)月。其獨(dú)特的“回沙”工藝，讓高粱歷經(jīng)9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒，高粱破碎率嚴(yán)格控制在20%以內(nèi)，出酒率低，卻換來無與倫比的醇厚口感和豐富香氣，還需至少三年窖藏陳化，方顯其最佳風(fēng)味 。碎沙酒，采用粉碎高粱釀造，生產(chǎn)周期短，出酒率高，不過風(fēng)味相較于坤沙酒，就顯得沒那么復(fù)雜了，通常兩三次烤酒就能取完酒，價(jià)格親民，適合追求性價(jià)比的朋友。翻沙酒，是在坤沙酒最后一次蒸煮后，利用剩余酒糟加入新高粱和新曲藥釀制而成，生產(chǎn)周期短、出酒率高，但口感和品質(zhì)略遜一籌，市場定位較低

如今，隨著白酒行業(yè)量價(jià)齊跌態(tài)勢下中低端價(jià)格帶動(dòng)銷主力，消費(fèi)者的選擇邏輯逐漸從 “買貴的” 轉(zhuǎn)向 “買對的”，醬香型白酒，曾長期被視為高端場合的專屬，如今正逐步褪去奢華外衣，走進(jìn)尋常百姓的日常餐桌，“新口糧酒”成為醬酒行業(yè)新的增長突破口。何為“新口糧酒”？或許可以用寰九265來解答。消費(fèi)轉(zhuǎn)向 從高端符號到日常所需過去很長一段時(shí)間，醬酒因工藝復(fù)雜、產(chǎn)能有限，市場定價(jià)多集中在中高端區(qū)間，成為商務(wù)宴請、節(jié)日送禮的首選，普通消費(fèi)者難以將其納入日常飲用清單。但隨著理性消費(fèi)時(shí)代的到來，消費(fèi)者對白酒的需求不再局限于社交屬性，更看重飲用的性價(jià)比、健康度與場景適配性。無論是獨(dú)自小酌的愜意、好友小聚的輕松，還是家庭餐桌的點(diǎn)綴，人們都希望能以合理的成本享受到高品質(zhì)的醬酒，“日常喝得起、喝得好” 成為新的消費(fèi)訴求。這

今天分享的是：2025茅臺白酒年輕化品牌年終總結(jié)營銷策劃方案【白酒】報(bào)告共計(jì)：15頁從“碰壁”到“碰杯”：茅臺2023年終營銷破局，解鎖白酒年輕化新路徑當(dāng)白酒行業(yè)站在“守護(hù)百年沉淀”與“擁抱年輕消費(fèi)”的十字路口，茅臺以一場聚焦年終節(jié)點(diǎn)的主題溝通戰(zhàn)役，給出了傳統(tǒng)品牌與年輕世代對話的新范式。2023年末，這個(gè)深耕白酒領(lǐng)域的頭部品牌，用“碰”的辯證思維打破行業(yè)困局，不僅實(shí)現(xiàn)了品牌認(rèn)同感的躍升，更讓“老茅臺”在年輕人的生活場景中煥發(fā)新生。白酒行業(yè)的年輕化焦慮早已顯現(xiàn)。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2023年18-30歲群體已成為中國酒類第二大消費(fèi)群體，占比達(dá)39.13%，消費(fèi)主體的代際更迭肉眼可見。但里斯戰(zhàn)略定位咨詢的報(bào)告卻指出，在年輕人眼中，白酒始終貼著“傳統(tǒng)”“難喝”“上一代的酒”“被動(dòng)應(yīng)酬”的標(biāo)簽，與年輕

當(dāng)一杯琥珀色的醬香酒滑入喉間，那層層綻放的焦香、果香與窖底香，實(shí)則是七輪次基酒共同譜寫的味覺交響曲。在茅臺鎮(zhèn)的老酒坊里，流傳著這樣一句口訣："一輪澀二輪酸，三輪醇四輪香，五輪醬六輪焦，七輪糊香沖云霄"。這七次取酒的古老智慧，正是醬酒風(fēng)味的核心密碼。七輪風(fēng)味圖譜：從青澀到蒼勁的味覺之旅首輪取酒恰似少年初長成，酒精度高達(dá)57°的酒體帶著青蘋果的清新與未褪的澀感，像山間晨露般清冽透亮。到了第三輪次，酒醅歷經(jīng)六個(gè)月的發(fā)酵打磨，醬香如牡丹初綻，53.5°的酒體將甜厚感與窖香完美融合，成為勾調(diào)師們最珍視的"黃金輪次"。而第五輪次的52°酒液則展現(xiàn)出中年般的沉穩(wěn)，焦香與醬香在舌尖跳著優(yōu)雅的華爾茲，余韻如絲綢般綿長。待到第七輪次，49°的酒體已沉淀出煙熏火燎的滄桑感，雖苦澀明顯卻為勾調(diào)提供不可或缺的厚重底色

齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 王會廣 通訊員 俞飛近日，首屆中國醬香型白酒高質(zhì)量發(fā)展“青州論壇”暨第四屆北方醬酒生產(chǎn)技術(shù)交流會在山東青州圓滿舉辦。本次論壇以“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)·醬酒新篇”為主題，匯聚了行業(yè)權(quán)威專家、領(lǐng)軍企業(yè)代表等各方人士，共同探討醬香型白酒高質(zhì)量發(fā)展的新路徑。會上，備受行業(yè)矚目的“卓越醬酒產(chǎn)品”和“優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)品”評選結(jié)果正式揭曉。楊湖醬酒憑借過硬的品質(zhì)與獨(dú)特的工藝脫穎而出，成功入選十佳“卓越醬酒產(chǎn)品”榜單，以實(shí)力踐行了“品質(zhì)不負(fù)眾望”的承諾。出席本次論壇的人員涵蓋了行業(yè)內(nèi)眾多重要角色，有中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局黨組成員、國家標(biāo)準(zhǔn)管理委員會原主任、中國酒業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略專家紀(jì)正昆，中國酒業(yè)協(xié)會名譽(yù)理事長王延才，中國輕工集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院董事長肖丹，

2025年11月10日，由中國酒業(yè)協(xié)會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院（以下簡稱“中國食品院”）、國家酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心主辦，山東青州云門酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司承辦的首屆中國醬香型白酒高質(zhì)量發(fā)展青州論壇暨第四屆北方醬酒生產(chǎn)技術(shù)交流會在山東青州隆重舉行。論壇以“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)·醬酒新篇”為主題，匯聚了國內(nèi)優(yōu)秀行業(yè)專家、領(lǐng)軍企業(yè)代表與科研學(xué)者，挖掘醬酒發(fā)展新動(dòng)能，共同擘畫中國醬香型白酒高質(zhì)量發(fā)展的新藍(lán)圖。國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會原主任、中國酒業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略專家紀(jì)正昆，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，山東省白酒協(xié)會會長姜祖模，青州市委副書記、市長田永全，中國食品院的董事長、黨委書記肖丹，中國食品院首席專家、副院長王德良等領(lǐng)導(dǎo)出席會議。論壇現(xiàn)場，思想碰撞，智慧交融。與會專家們以宏闊的視野和前沿的洞察，從多維度深入探討