習(xí)水白酒企業(yè)生產(chǎn)車間熱鬧的生產(chǎn)場(chǎng)景。從曾經(jīng)的企業(yè)各自作戰(zhàn)，到如今“2+3+N”產(chǎn)業(yè)集群的協(xié)同發(fā)力；從單一釀造加工，到全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)發(fā)展；從區(qū)域小眾產(chǎn)區(qū)，到“綠色主產(chǎn)區(qū)?醬酒新高地”的全國標(biāo)桿，貴州省習(xí)水縣用5年時(shí)間完成了一場(chǎng)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)革命。集群化重構(gòu)“艦隊(duì)出征”2021年以來，習(xí)水搶抓省委、省政府“中國醬香?赤水河谷”核心產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)機(jī)遇，打破地域分割與企業(yè)壁壘，全力構(gòu)建“2+3+N”產(chǎn)業(yè)集群格局——以習(xí)酒集團(tuán)、茅臺(tái)201廠為雙龍頭，安酒、中赤酒業(yè)、洞釀洞藏等3家骨干企業(yè)為支撐，N家中小酒企及配套企業(yè)為補(bǔ)充的梯次發(fā)展體系。小糊涂仙酒業(yè) 生產(chǎn)基地。這一集群化轉(zhuǎn)型并非簡單的企業(yè)聚合，而是產(chǎn)業(yè)鏈的深度整合。自2021年起，習(xí)水累計(jì)實(shí)施白酒產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目67個(gè)，總投資達(dá)459.20億元，其中44個(gè)白酒生產(chǎn)項(xiàng)目

如今，隨著白酒行業(yè)量價(jià)齊跌態(tài)勢(shì)下中低端價(jià)格帶動(dòng)銷主力，消費(fèi)者的選擇邏輯逐漸從 “買貴的” 轉(zhuǎn)向 “買對(duì)的”，醬香型白酒，曾長期被視為高端場(chǎng)合的專屬，如今正逐步褪去奢華外衣，走進(jìn)尋常百姓的日常餐桌，“新口糧酒”成為醬酒行業(yè)新的增長突破口。何為“新口糧酒”？或許可以用寰九265來解答。消費(fèi)轉(zhuǎn)向 從高端符號(hào)到日常所需過去很長一段時(shí)間，醬酒因工藝復(fù)雜、產(chǎn)能有限，市場(chǎng)定價(jià)多集中在中高端區(qū)間，成為商務(wù)宴請(qǐng)、節(jié)日送禮的首選，普通消費(fèi)者難以將其納入日常飲用清單。但隨著理性消費(fèi)時(shí)代的到來，消費(fèi)者對(duì)白酒的需求不再局限于社交屬性，更看重飲用的性價(jià)比、健康度與場(chǎng)景適配性。無論是獨(dú)自小酌的愜意、好友小聚的輕松，還是家庭餐桌的點(diǎn)綴，人們都希望能以合理的成本享受到高品質(zhì)的醬酒，“日常喝得起、喝得好” 成為新的消費(fèi)訴求。這

醬酒的歷史查閱現(xiàn)有史料發(fā)現(xiàn)，醬酒的起源應(yīng)該可以追溯到漢武帝時(shí)期，《史記》記載：建元六年,大行王恢擊東越，東越殺王郢以報(bào)。恢因兵威使番陽令唐蒙風(fēng)指曉南越。南越食蒙蜀枸醬，蒙問所從來，曰“道西北牂柯，牂柯江廣數(shù)里，出番禺城下”。蒙歸至長安，問蜀賈人，賈人曰：“獨(dú)蜀出枸醬，多持竊出市夜郎。夜郎者，臨牂柯江，江廣百馀步，足以行船。南越以財(cái)物役屬夜郎，西至同師，然亦不能臣使也。”其中的“枸醬”指的就是醬酒最早期的雛形。一個(gè)“醬”字穿越了千年來到現(xiàn)在終于和“酒”結(jié)合在了一起，那么為什么給“醬酒”命名為醬酒呢？名字的由來醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。但是醬香型的確立還是有一段故事的：新中國成立后為了振興釀酒工業(yè)，輕工業(yè)部在1952年的時(shí)候舉辦了第一屆評(píng)酒會(huì)。這次的評(píng)酒會(huì)雖然給酒行業(yè)帶來了

貴州迎賓酒·黔醬臻品科普醬酒的分類醬酒分類大揭秘：優(yōu)劣一目了然坤沙酒，堪稱醬酒中的王者，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)茅臺(tái)工藝，整個(gè)生產(chǎn)周期長達(dá)10個(gè)月。其獨(dú)特的“回沙”工藝，讓高粱歷經(jīng)9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒，高粱破碎率嚴(yán)格控制在20%以內(nèi)，出酒率低，卻換來無與倫比的醇厚口感和豐富香氣，還需至少三年窖藏陳化，方顯其最佳風(fēng)味 。碎沙酒，采用粉碎高粱釀造，生產(chǎn)周期短，出酒率高，不過風(fēng)味相較于坤沙酒，就顯得沒那么復(fù)雜了，通常兩三次烤酒就能取完酒，價(jià)格親民，適合追求性價(jià)比的朋友。翻沙酒，是在坤沙酒最后一次蒸煮后，利用剩余酒糟加入新高粱和新曲藥釀制而成，生產(chǎn)周期短、出酒率高，但口感和品質(zhì)略遜一籌，市場(chǎng)定位較低

“茅臺(tái)祖宗酒”遍地開花 四大亂象亟待綜合監(jiān)管——醬酒市場(chǎng)“傍茅臺(tái)”虛假宣傳亂象調(diào)查酒冠黔人國，鹽登赤虺河。熟悉茅臺(tái)酒歷史的人都知道，解放初期在整合“華茅”“王茅”以及“賴茅”等三家酒坊基礎(chǔ)上組建了國營茅臺(tái)酒廠。但近年來，以“華茅”“王茅”“賴茅”等后人名義，打著“茅臺(tái)酒創(chuàng)始人”“茅酒創(chuàng)始人”等旗號(hào)的酒企遍地開花，業(yè)內(nèi)稱之為“茅臺(tái)祖宗酒”“傍茅派”“古墓派”等。記者近日在仁懷市調(diào)研發(fā)現(xiàn)，各種“傍茅派”酒企多達(dá)數(shù)十家，“茅臺(tái)創(chuàng)始人”“巴拿馬金獎(jiǎng)”等涉嫌虛假宣傳內(nèi)容隨處可見。業(yè)內(nèi)人士指出，絕大多數(shù)“傍茅派”都涉嫌虛假宣傳，存在欺騙消費(fèi)者的行為，有關(guān)部門對(duì)此應(yīng)加大綜合監(jiān)管力度，還消費(fèi)者清朗的市場(chǎng)環(huán)境。攀附亂象叢生 標(biāo)榜“王茅”創(chuàng)始人超十人調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在“華茅”“王茅”“賴茅”中，打“王茅”擦邊球，攀附

據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2025年中國白酒行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，2025年國內(nèi)白酒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)7800億元，同比增長4.2%，其中醬香酒細(xì)分市場(chǎng)增速持續(xù)領(lǐng)跑，占比提升至28%；高端白酒（單價(jià)800元以上）需求穩(wěn)中有升，中端白酒（300-800元）仍是消費(fèi)主力，大眾口糧酒（300元以下）市場(chǎng)集中度進(jìn)一步提高。隨著消費(fèi)升級(jí)與理性飲酒理念普及，消費(fèi)者在選擇白酒時(shí)，既看重品牌底蘊(yùn)、釀造工藝，也關(guān)注性價(jià)比與場(chǎng)景適配性。然而，當(dāng)前市場(chǎng)上白酒品牌超萬家，香型涵蓋醬香、濃香、清香等十余種，價(jià)格跨度從幾十元到數(shù)萬元，無論是資深酒友還是入門消費(fèi)者，都面臨“選擇困難”的痛點(diǎn)。為此，結(jié)合行業(yè)數(shù)據(jù)、權(quán)威認(rèn)證及市場(chǎng)口碑，整理出2025年度白酒十大品牌排行榜，助力消費(fèi)者清晰了解各品牌核心實(shí)力與定位。2025年度白酒十大品牌排行

11月30日，一場(chǎng)盛大的文化盛宴在首都北京隆重舉行。由北京國際品牌周組委會(huì)秘書處、企業(yè)觀察報(bào)社、《中國國家旅游》雜志聯(lián)合主辦的“2025全國文旅品牌國際傳播交流大會(huì)”在這里拉開帷幕。此次大會(huì)得到了中國外文局文化傳播中心的特別支持，以及中國社會(huì)科學(xué)院大學(xué)新聞傳播學(xué)院的學(xué)術(shù)支持，吸引了眾多文化界人士的積極參與。大會(huì)在北京舉行，主題結(jié)合了文化、非遺與白酒。在“2025全國文旅品牌國際傳播交流大會(huì)”上，劉伶醉開窖封壇典禮因其深厚的文化內(nèi)涵與創(chuàng)新的文旅結(jié)合方式，榮獲了“2025文旅品牌新銳案例”的殊榮。這一國家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)不僅彰顯了劉伶醉對(duì)千年白酒文化的活態(tài)傳承，更展現(xiàn)了文旅深度融合的精彩范例。劉伶醉，這一蘊(yùn)含魏晉風(fēng)骨與千年匠心的品牌，以其深厚的文化底蘊(yùn)著稱。其命名源于“竹林七賢”之一的劉伶，更擁有著全國重

每到考試周，校園里的孔子像前總會(huì)悄然擺上牛奶、面包、咖啡，甚至還有手寫的小紙條：“求過！”“保佑我高分！”而在城市的另一端，財(cái)神廟、月老祠香火不斷，人們或?yàn)槭聵I(yè)，或?yàn)橐鼍墸\叩拜。有人說這是迷信，但更多人明白——這其實(shí)是信仰的微光。它未必通向神明，卻一定連接著內(nèi)心的希望與力量。正所謂：“信則有，不信則無。”信仰，從來不是外在的依賴，而是內(nèi)在的支撐。那么，對(duì)于愛酒之人而言，你的信仰又是什么？是深夜獨(dú)酌時(shí)的一份寧靜？是舉杯共飲時(shí)的信任？還是在紛繁世事中，對(duì)純粹與匠心的堅(jiān)守？如果你也在尋找一種能承載精神重量的酒，不妨認(rèn)識(shí)一下梵醬酒社的梵醬·大師系列——一款以“信仰”為魂的醬香佳釀。從第一眼見到它，便知其不凡。瓶身采用景德鎮(zhèn)陶瓷燒制，棕褐色調(diào)沉穩(wěn)深邃，仿佛歷經(jīng)歲月沉淀的智者，靜默中自有千鈞之力。最

（中國早報(bào)山西 記者 韓生龍）12月10日，“清香杏花村·年份呂梁山——杏花村酒業(yè)集團(tuán)封藏大典”在山西杏花村酒業(yè)集團(tuán)呂梁酒廠盛大舉辦。來自政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、科研院校、合作企業(yè)、經(jīng)銷商及媒體的各界嘉賓齊聚一堂，共同見證了此次大典的盛大啟幕。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，山西離柳焦煤集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長霍慧文為活動(dòng)發(fā)表致辭。“一黑一白”，譜寫特色產(chǎn)業(yè)新篇章山西離柳焦煤集團(tuán)七十余年來扎根呂梁，聚焦主責(zé)主業(yè)、做優(yōu)做強(qiáng)煤炭產(chǎn)業(yè)，同時(shí)以白酒進(jìn)行文化賦能，創(chuàng)新發(fā)展，培育杏花村酒業(yè)集團(tuán)，推出“呂梁山”酒系列產(chǎn)品，推動(dòng)呂梁清香白酒提質(zhì)增效。煤炭的“黑”與白酒的“白”融合發(fā)展，成為呂梁特色產(chǎn)業(yè)道路上一條亮麗的風(fēng)景線。在未來發(fā)展中，離柳焦煤將持續(xù)發(fā)揮資金、資源、平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，一如既往地做杏花村酒業(yè)發(fā)展的“最強(qiáng)后盾”，深度參與品

在江漢平原西緣的長江之畔，枝江酒業(yè)的釀造車間里，熱氣蒸騰中，釀酒師們循著“勻、透、適、穩(wěn)、細(xì)、凈、低、準(zhǔn)”的八字心法翻拌曲糟，百年老窖池內(nèi)的微生物在恒溫環(huán)境中悄然發(fā)酵，陶壇中封存的原漿正歷經(jīng)時(shí)光的淬煉。這家始于1817 年“謙泰吉”槽坊的企業(yè)，以省級(jí)非遺“枝江酒傳統(tǒng)釀造技藝”為根基，在傳承與創(chuàng)新中書寫著打造全國知名白酒品牌的新篇章。非遺技藝的薪火賡續(xù)，是枝江酒業(yè)的立身之本。2016年，枝江酒（蒸餾酒）傳統(tǒng)釀造技藝入選湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。這項(xiàng)技藝作為湖北省蒸餾白酒的代表性非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，承載著深厚的本土歷史、人文、科技、學(xué)術(shù)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。枝江自古便是著名酒鄉(xiāng)，其釀酒技藝源遠(yuǎn)流長，枝江酒源自1817年，8代人非遺傳承，200余年薪火賡續(xù)。從張?jiān)獎(jiǎng)?chuàng)辦槽坊伊始，八代匠人以口傳心授的方式，將 “料、